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カテゴリ:コミュニティー
昨日は、地域のお祭りがありました。私もお手伝いをしてきました。お祭りというのは、地元の神社から御神輿を担いで、その地区の連合会に所属している町内を回ります。お御輿には、大人御神輿1基、子ども御輿3基があります。 その御神輿は11時ごろに神社を出発して、それぞれの町内の休憩所で休憩&接待を受けます。 我が町内は、いつも1時前に御神輿が到着するので、接待メニューも巻きずし、いなり寿司、鰹のたたきなどの豪華版! 前々日から巻きずしの具を煮たり準備をして、当日は朝の8時から巻きずしを作ります。ところが、私自身もそうですが、巻きずしは節分のときぐらいしか巻かない。 おまけに、節分の巻きずしは黙った今年の恵方を向いて丸かじり、という風習なので、細巻きしか作らない。そういう人たちが、このお祭りで本格的な多種多様の具のある巻きずしを巻くんです。当然、指導がいります(笑)。 そこでベテランの登場。少し上の年代の女性たちが指導してくれました。のりの上のご飯の敷き方、具の載せ方、巻き方。その指導のかいあってか、今年はバラバラと巻きが崩れるということもなかったようです。 毎年、お祭り後に町を歩いていると、「今年の巻きずしは……」という感想が聞こえてくるそうです。それくらい有名! さて、今年の巻きずしのできはどうだったのか。自画自賛ですが、とてもおいしくできました。きっと「今年はおいしかった」という言葉が聞こえてきそうです。 大阪、京都、滋賀、兵庫、奈良を中心に全国よりご依頼をいただいております。 テープ起こしならテープ起こしオフィスびわこ マンションなんでも相談はこちらこら
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最終更新日
2009年05月10日 18時24分58秒
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