ちょむの日記

今日は本当はお出かけしようと思っていたのだけれど・・・・

 あまりの暑さに断念

だって暑すぎるんだもん

ということで、夕方日が沈むのを待ってから買い物に

ちょっとした食材の買い足しと、ひよこクラブを買いに

晩御飯は、初めて「バルサミコ酢」を使ったソースを作ってみました

鱈のソテー～バルサミコのカシスマスタードソース～

とても複雑な名前に思えますが、実は大したことな料理です

友人からもらったマスタード（ヨーロッパ土産の「カシスマスタード」）が余っていたので

バルサミコ酢とあわせてみました。

そしたらなんと想像以上に美味しい！

旦那も「レストランで出されたら騙されるな～」と（笑）

まぁ味おんちの旦那の褒め言葉なんぞ信じてはいませんが

私のはランチプレートのように仕上げてみました

小皿に入っているのは「茄子とペンネのグラタン風」なのですが、

これはチーズなどかけずに、フレッシュなトマトソースをかけて食した方のが

美味しかただろうなぁと、作った後に後悔しました

こういうの作ると、四角いプレート皿が欲しくなっちゃいます

アスパラも最近学んだ「グラッセ」にしたら、よく味が浸み込んで美味しくできました

よく考えると、ちゃんとしたお魚料理ってあまりしたことがないので

とても新鮮に思えました