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テーマ:今日の昼食☆(2458)
カテゴリ:料理
チビ2号は今日から保育園なので
チビ1号と2人でお昼御飯!!! 今日のお昼は何にしよう??? 昨日のお昼に、パチンコ最大手のマルハン発祥の地にある アミューズメントパーク(今もマルハンの経営)で食べた 塩カルビ炒飯が美味かったな~~~!!! ・・・と、言うわけで 今日のお昼は、葱塩炒飯に決定~~~!!! まずはスープから。。。 2日の礼の残り物 カニスキのスープを鍋に取りリサイクル! 蟹の味が濃すぎるので2倍に薄めて 鶏がらスープ、人参と大根の千切りを入れ コショウ少々で、しばしコトコト。。。 その間にフライパンに、ニンニク、生姜を・・・ 軽く炒めて風味を出して 豚ミンチ、玉葱のみじん切り、ミックスベジタブルを 軽く塩コショウで下味付けて炒めたら 生卵2個投入~~~!!! その上に素早く御飯をぶち込んで 卵で御飯がコーティングされるよう混ぜ混ぜ!!! 後は中華出汁を入れて 家庭用ガスレンジは火力が弱いので ジュージュー放置、混ぜ混ぜを繰り返しながら 仕上がり寸前に味見して塩、ごま油を少々 パラパラになったら 葱塩炒飯の完成~~~!!! あとはスープに塩を少々で味を調え チビ1号のお昼御飯の完成で~~~す!!! んっ? おとうしゃんのお昼御飯はって? おとうしゃんは、今日も御節の残飯整理。 ごまめと、数の子 そして2日の礼で、おかんが巻き寿司を作ったため 丹後名物のバラ寿司を作らなかったので大量に余った蒲鉾。。。 昼間っからまたまた酒盛りです~~~!!! まっ、正月だから良し!!!・・・と、言うことで。。。(爆) ちなみに・・・数の子、実はあんまり好きじゃなかったりして。。。 しかも、蒲鉾とかの練り製品は、 学生時分、ほぼ毎日弁当に入れられてたせいも有り そのトラウマからか貧乏臭くて嫌いだったりして。。。(爆) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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