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May 3, 2010
テーマ：オトコの手料理(3268)
カテゴリ：料理
今日の晩御飯は、当然のようにお刺身なんですが
冷蔵庫の中に仕舞ってあるマルゴ(メジロ=ワラサ)は置いといて クーラーの中にハマチ数本と 大きなガナ(＝ガシラ＝カサゴ)が2匹残っていたので 先ずはハマチを2枚に卸して、骨の付いてないほうをお刺身  そして骨の付いてる方は、味噌漬けに。。。  このまま丸一日以上冷蔵庫で寝かせて、味がしみこむのを待って とりあえず試食は、明日までお預けです～～～。。。 美味しく漬かるといいな～～～！！！ ﾜｸﾜｸ♪o(^o^o)(o^o^)oﾜｸﾜｸ♪ ちなみにお刺身と味噌漬け、2本分は 仕事の知り合いにお裾分けしました～～～。 その方、取りにいらしたんですが、至れり尽くせりで めちゃくちゃ恐縮して、お持ち帰りされました～～～。( ﾟｰ^)v そしてそしてカマは塩焼き用に塩をして  う～～～。。。 いっぱいのハマチのギョロ目で見つめられると ちとキモイ～～～。。。(笑) そしてそしてそして内臓は・・・流石に・・・食べません。。。(笑) まっ、偶に畑に埋めて肥料にするけど 今日はゴミ箱へポイ！！！ 次ぎは30cmのガナ(ガシラ=カサゴ)は刺身に。。。  奥側の腹身のお刺身は、おとうしゃんと、おとうしゃんのだから チビ達は、食べちゃ駄目～～～！！！ ・・・って、仕切ってあるのです～～～！！！(笑) そして・・・アラは、味噌汁にね。。。 これがまたええ出汁効いて、美味いのら～～～！( ﾟｰ^)v あとはガナ(ガシラ=カサゴ)とアヤメカサゴノの煮付け。。。  ちなみに今日のはおかん作ね！！！ でも・・・今日はお刺身がいっぱいだし 食べるのはまた明日～～～。 ささ！！！我が家のお刺身大好きチビ1号！2号！ おとうしゃんは、お刺身既に飽きたし どうぞ好きなだけ召し上がれ～～～！！！(^o^) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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