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テーマ:釣魚料理(359)
カテゴリ:料理
15時・・・
ぼちぼち昨日釣ってきた魚を捌いてしまわねば~~~!!! ・・・と、言っても、持って帰ってきたのは 昨日お刺身で頂いたハマチを除き ハマチ、クロソイ、カサゴ、キジハタ、フサカサゴが各1匹。 嫁には魚、刺身用以外は持って帰ってくるな!!! って、言われたんだけど・・・ 暑くなってくると、煮付けはあんまり食べたく無いんだけど どうしてもキジハタとフサカサゴとカサゴの 味比べがしたくてね~~~。(^o^) ・・・と、言うわけで まずはキジハタとフサカサゴとカサゴを捌いて もともと結婚するまで料理は皆目出来なかったのだけど おとうしゃんの指導の元 横着噛まさなければ随分マシになった嫁に、煮付けを託し おとうしゃんは、ハマチとクロソイをお刺身用に房まで捌いて 今日はおとうしゃん、勝手にお役御免です~~~!!!(爆) あとは嫁、お好きなように捌いてくんにゃんせ~~~!!! ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆ ・・・と、言うわけで 嫁作・・・フサカサゴの煮付け!!!・・・と 嫁作・・・ヨネズ(キジハタ=アコウの丹後地方名) の煮付けです~~~!!! ちゅうか、梅干入れて炊いてるのに なんで微妙に煮崩れしとるんや~~~!!! しかもヨネズ・・・なんでそんなお皿に盛り付けるのさ~~~!!! ・・・と、思いつつ 今日も写真を撮ろうとしたら、また写真撮るの~~~???・・・と、 笑われるおとうしゃん。。。(爆) ん!? ガナ(カサゴ=ガシラの丹後地方名)の煮付けはどうしたって? あ~、あれね! 流石に暑い時期に、煮付けてんこ盛りはやっぱり嫌で それにガナの煮付けは何時でも食べれるから 結局、隠居にお裾分けしちゃいました。(笑) ちなみに子供達に、お魚の煮付け食べる? って、聞いてみたら、まずはお兄ちゃんが要らないって! そしたらチビ2号まで、要らないって良いよる~~~。(>_<) まっ、お刺身テンコ盛りだし仕方ないかな~? ・・・と、言うわけで煮付け そこそこサイズなので、いっぺんに食べるのは辛いので 今日は先ずフサカサゴから、頂ま~~~す!!! ・・・って !? 何だか実が柔らかいぞ??? オコゼ系だから、カサゴに比べて身はしっかりしてる筈なのに・・・。 おかしいな~??? ・・・と、思いつつ食べてたら 何だか背骨?周りの身離れが悪いぞ~~~??? ・・・と、言うわけで、身が柔らかい原因判明!!! 微妙に半生やんけ~~~!!!o(`ω´メo)プンプン!! 嫁~~~!!! 確かに煮付け・・・焚き過ぎたらあかんけど 半生はあかんやろ~!半生は~~~!!!(>_<)・・・(爆) ちゅうことで、次回、またフサカサゴが釣れた時に また味見のし直しだな、こりゃ。。。 *************************************************** 本日の釣行日記は ↓ “朝から船の周りで青物がパシャパシャ ・・・6月12日の釣行日記-前編”は → こちら “クロソイとキジハタGetしたものの ・・・6月12日の釣行日記-中編”は → こちら “刺身ネタがもう一ネタ出来た!!! ・・・6月12日の釣行日記-後編”は → こちら お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
Jun 19, 2010 06:49:23 AM
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