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Aug 14, 2016
テーマ：お盆(298)
カテゴリ：日常
早朝、まずは田んぼの見回りに行って
帰宅後は、裏の畑で刺身のつまに使う青紫蘇積み～～～！ とりあえず50枚ほどね。。。(^_^) 何時もなら、まずは茶碗蒸しの段取りするんやけど 今回は楽する為に、横着して作るの止めたので オードブルや、刺身ネタを買いに行く スーパーがオープンする10時まで めっちゃ時間が有って、逆に手持無沙汰な感じ～ｗｗｗ 但し・・・ 準備時間は、買い出しから、12時前までの2時間弱しかないので ここからは猛ダッシュです～～～！！！ 1軒目のスーパーで、注文してたオードブルを受け取り お刺身ネタを買おうとしたら 盛り合わせ中心に陳列してあって ハマチ系が小さなツバスしかないんですけど～～～？？？ ないもんは仕方ないのでツバスの半身を3枚！ 烏賊数の子を1パック！ そして今日はボイルのタコ！！！ 何時もなら甥っ子達も、我が家のチビ2号も大好きな サーモン買うとこやけど 今日は、冷凍庫にわてのお気に入りの ます寿司屋のまなかい飯大トロサーモン（ハラス） 
のストック有ったの思い出したので 今回はそれを使います～～～！！！O(≧∇≦)O イエイ！！ この時期お刺身ネタは、特に値段が高いので プチ節約ですなｗｗｗ ちなみにこのサーモンのお味の方ですが・・・ 購入者レビューを見てたら、塩漬けしてあって塩が効いてるので、醤油を漬けて食べると辛い！・・・みたいな事が書いてあったのですが、僕的には、塩は思ったほど効いて無くて、大トロだけ有って脂はのりのり。 僕は何時もカルパッチョにしたり、普通に醤油を漬けて食べたけど美味しかったです。。。 まあ脂っこいのが苦手な人は数切れで満足でしょうけどねｗｗｗ  もっと詳しい評価が気になる方は、わての商品レビューを読んでみてね。(^_^) わてのまなかい飯大トロサーモンの商品レビューは → こちら それから1軒目のスーパーでは お試しでそのまま食べられる茶碗蒸しも買ってみました～～～！！！ ここまでで、オードブル2つ10人前で￥4000円。 お刺身ネタが、サーモン買ってないのと 何時もならハマチのところが ツバス（1パック￥200・・・安っ！）×3パックになったので ￥1300円で超激安ｗｗｗ そして茶碗蒸しは8個だけ買ったので￥750円ほどで 合計￥6500円ほど・・・。 何時もなら￥10000円くらいはするのでめちゃ安い～ｗｗｗ そしてスーパー2軒目。。。 1軒目の店には数年前から甘エビ売って無いので 甘エビ2パックと、キュウリを2本 晩御飯の〆のうどん用に刻みネギで、買い物完了～～～！！！ 今日は出来合いの茶碗蒸し買った割には 何だかめちゃ安上がりでした～～～ｗｗｗ そして帰って30分程でお刺身盛り付け完了！ 11時半には準備完了や～～～！！！ やっぱ茶碗蒸し作らんだけでも 全然準備が楽ですなｗｗｗ ちなみに丹後のイベントには必需品の丹後バラ寿司は 今年もおかんが担当でした。(^_^) 鯖缶で作ったそぼろで！丹後名物“バラ寿司”！！！  料理名：バラ寿司 作者：nkkmarine ■材料（4人分） 鯖缶(醤油ベースの味付が手間要らず) / ツナ2号缶(190g)1缶 ↑酢飯と酢飯の間にそぼろを挟むなら / ツナ2号缶(190g)2缶が良いかな？ ↑丹後には特大ツナ1号缶(380g)有w / 卵 / 2個 干し椎茸 / 5枚 蒲鉾（又はカニ蒲鉾） / 1/3枚（3本） かんぴょう / 30ｇ 青菜（水菜、きゅうり、グリンピース等） / 100g 筍 / 100g ・・・など、その他おうちにある具材を / 好きなだけ 刻み海苔 / 適量 紅生姜 / 適量 お米 / 3合 出汁昆布（又は顆粒昆布出汁） / 10cm×10cm（小さじ１） ※↑出汁入りの寿司酢を使う場合は不要 / 米酢（なければ穀物酢） / 大さじ４ 砂糖 / 大さじ２～３ 塩 / 小さじ１ ☆具材の含め煮の基本煮汁配合 / 干し椎茸5枚分・かんぴょう150g分等 椎茸の戻し汁+出汁 / 100cc（顆粒出汁なら小さじ１/2） 酒 / 大さじ1/2 砂糖 / 大さじ1/2 みりん / 大さじ1/2 醤油 / 大さじ1/2 ※含め煮は煮汁がほぼ無くなるのを目安に / 味の濃さ・煮詰め具合は好みで調整の事 ■レシピを考えた人のコメント 豪華に安あがりに作れて、魚嫌いの子供でも、抵抗無く美味しく食べられると思うので、是非作ってみてね！！！  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Aug 16, 2016 06:56:57 AM
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