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Oct 28, 2017
テーマ：釣魚料理(359)
カテゴリ：料理
まあ飲み会言うても集まるのは
明日、義弟のお母さんの一周忌があるもんで そのついでって事も無いねんけども 義弟夫婦(妹夫婦)と、わてら夫婦以外は お母さんの姉妹4人衆 + 数年前に亡くなったお母さんの弟さんの奥さん等で 平均年齢70ぐらい？のお姉さま方なんですけどねｗｗｗ てことで・・・ わての性格上、手ぶらで行くのも何なので お供え＆食後のデザート兼用でスイーツと 折角やから、一回くらい わて作の、超美味しいこだわり鯛飯でも食べて頂こうかなって お昼からストックしてあった鯛のアラでお出汁をとって  これまたストックしてあったレンコダイと真鯛の切り身を素焼きして  わてが丹精込めて作った 減農薬の特Aランクのコシヒカリを砥いで笊に揚げ 1時間ほど置いて旨味を引き出したお米に 最近、補助的に使ってる真鯛の鯛塩を食塩代わりに  真鯛のだし塩 メール便 お試し 送料無料鯛 ( たい )の風味豊かなダシ！麺類、炊き込みご飯、茶わん蒸し、天ぷら塩、お吸い物など様々な料理に使える和食に合う万能調味料、マダイ（ 真だい ）のだし塩！ポイント消化に みりんと、お酒に、薄口醤油、濃口醤油を加えて水加減！ あとは素焼きした鯛を乗っけてスイッチオ～～～ン！  後は炊き上がりを待つだけや～～～！！！ 炊き上がりを待ってる間に Tent-Mark Designs（テンマク）制作・販売の 「ワーカーズオカモチ」 を参考に、自分で書いた図面で製作中の おかもち型収納ボックスの製作作業をちょっとでも進めておこうと ダイソーの竹まな板に切り出し線を入れつつ待つ事約1時間！！！ 集合時間の夕方5時に間に合うように 鯛飯作ったど～～～！！！Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！  と・・・炊き上がって御飯を混ぜてたら 匂いを嗅ぎつけて 「ええにおいがする～～～！！！」(￣￢￣*)ジュル と、チビ1号出現ｗｗｗ 食べたい？ て聞いてみたら、速攻で (*゜▽゜)*。_。)*゜▽゜)*。_。)ウンウン みたいなｗｗｗ てことで、お裾分け。。。(^o^)  て・・・ もう家を出なあかん時間や～～～！！！ あかん！ もう折り詰めしてる時間あらへんし～～～！！！ てことで、炊飯器ごと持ってったりました～～～！！！ ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆  にほんブログ村 鯛の旨味がたっぷり効いた 小さな子供さんでも小骨を気にせず安心して御飯をお口にかき込める わてのごっつう旨い鯛飯レシピはこちら ↓ 炊飯器に鯛を丸ごとはダメ！美味しい鯛飯を炊くコツ！  ■レシピに一言 鯛を丸ごと入れると、お米の循環を妨げて美味しく炊けません。 鯛の旨味をめっぱい引き出して、家庭でも簡単に出来る、失敗しない美味しい鯛飯レシピのコツをご紹介～！ ちなみにですが・・・ わてがほんとに欲しい真鯛のだしは 真鯛を焼いてから干して粉末状にしただけの 添加物の入って無いこんなやつ ↓ ～～～！！！  「 小鯛だし 」【50g/ 由良 漁港 ・ 天然 小鯛 100% 】 真鯛 マダイ チダイ 調味料 ダシ 粉末 山形 庄内 鶴岡 庄内浜 お土産 特産品 名産品 お取り寄せ  【深浦産魚類粉末】鯛だし粉 100g【常温】【RCP】 なんですが・・・ どちらの商品を売ってるショップさんも メール便発送してくれないみたいやし 購入金額によって無料になる金額設定もないし 買うなら送料無料の商品と同梱して貰うかなんかしないと 送料の方が高くついてしまいますが・・・。(>_<) てことで、自分で作るか～～～！！！ と、ミルミキサー買っちゃいました～～～！！！  イワタニ クラッシュミルサー IFM-C20G【沖縄・離島は送料無料対象外】 (6022346) O(≧∇≦)O イエイ！！ ************************************************** それから・・・ おかもち型収納ボックスの製作に興味のある方は 詳しくは、こちら ↓ からどうぞ！！！ ☆おかもち型収納ボックス(スパイスボックス)製作！ 但し、まだ一部工事中ですが・・・ｗｗｗ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Nov 23, 2017 06:32:58 AM
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