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Jan 3, 2018
テーマ：お正月の過ごし方(971)
カテゴリ：料理
今日は、妹家族を招待しての
我が家の正月礼でございます～～～！！！ ほんとは大阪の嫁の実家からも お義父さん、お義母さんは無理でも せめて義弟だけでも来てくれはったらええねんけど・・・ とは思うんですが、あんまり社交的な方達では無いみたいやし それに冬は、車の雪対策して来ないとあかんから 無理は言えませんわな～～～！！！ そもそもわても、最近は滅多に実家に顔出してないねんから 余計、そんな無理は言えた義理じゃありませぬ～～～！！！ ｗｗｗ てことで、お正月礼の準備ですが 以前は、割烹料理のように 天ぷら、焼き物、煮物、酢の物、お刺身、茶わん蒸しに 丹後バラ寿司等など・・・ 全て自前で作ってたんやけど 料理は嫁が苦手な上に、手際も悪いもんで わて一人では、かなり厳しいし しかも、わては刺身ネタの買い物も行かんとあかんし 田舎に帰ってきてからは、料理はオードブルを注文しておいて 鯖缶で作ったおぼろをちらした 「丹後バラ寿司」は、おかんに作って貰い わては茶わん蒸しの仕込みだけして 嫁に蒸して貰ってる間に 買い物行って、帰宅後、お刺身の盛り合わせを作る！！！ って感じだったんやけど 美味しい茶わん蒸しを作ろうとすると かなり手間暇かかるもんで 最近は、更に横着して、茶わん蒸しも 温めた方が良いけど、そのままでも食べられる 出来合いのプラスチックのカップ入りに～～～！！！ ｗｗｗ てことで、今日のわての仕事は 注文してあったオードブル3つを貰ってくるのと  その日の美味しそうなお刺身ネタを柵で買って来て それなりに適当に盛り付けるだけ～～～！！！  ちなみに今日のお刺身ネタは カンパチ・真鯛・サーモン・甘エビ・蛸に プチプチ食感とイカの甘みが子供達に人気の黄金烏賊です～～～！ こんな感じで、今日は、余裕の11時頃に準備完成～～～！！！ そして冬の丹後は寒いので エアコン＆ストーブだけで、本間の8畳の床の間と 客間を同時に二間を温めるにはなかなかやし 雰囲気UPにも一役してくれる囲炉裏にも 火を入れてみました～～～！！！  Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！ これぞ田舎のお正月って感じ～～～？？？ ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆ よし！ あとは晩まで、飲んだくれるど～～～！！！ Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！  にほんブログ村 美味しい鮮魚を取り寄せて食べてみたい方は 島根県の浜坂漁港から、朝とれの鮮魚＆魚介を発送してくれる 兵庫県美方郡の山米鮮魚さんのこちらのセット ↓ がお薦め！  【送料無料】山陰直送「朝とれおまかせ鮮魚・魚介3000円（税別）セット」 但し、注文の際に注意してほしいのは 別料金￥700円で魚の内臓処理を頂けるので 必ずやってもらっってください！ 何故なら、1本釣りの魚なら良いのですが そういう魚は高級料亭行きになってしまうので 幾ら朝どれと言っても、網で捕った魚だと思います！ 私も、活〆した鮮度が良い1本釣りの魚は 内臓処理せずに次の日まで置いておくことは良くありますが それでも魚によっては、私たちは腹腐りと言っていますが どうしても腸等がどろどろになったりして、臭くなる魚も・・・。 そういう魚も、上手に捌けば 魚の身が臭くなるようなことはあまり有りませんが それでも身の状態を確認した上で刺身で食べるか 火を通して食べるかを判断する事になるので 慣れない人には、その判断って付きにくいですから～～～ｗ ちなみにですが わてはぷりぷり触感の鮮度の良い刺身が好みなんですがの わての知り合いに意外に多くてびっくりするんやけど ぷりぷりの鮮度の良い物は美味しくないと言って 1週間ぐらい寝かせた超柔らかくなった刺身を好む人達がｗｗｗ 肉の腐りかけが一番美味しいって わてのおかんがよく言いますが 確かに甘みと旨味は増すんかもしれんけど ふにゃふにゃすぎる刺身なんて嫌だ～～～！！！ と、わては思います～～～！！！ ｗｗｗ それからこちら ↓ のしゃぶしゃぶセットは  【送料無料あす楽】天然 海鮮しゃぶしゃぶ セット 5〜6人前 お祝 特製出汁 〆のうどん200g×2 レシピ付 ぶり ひらめ 水タコ 刺身盛り合わせ ぶりしゃぶ たこしゃぶ ブリしゃぶ ぶり刺身 ぶりしゃぶしゃぶ 鯛刺身 プレゼント 贈答用 のし お刺身でも食べられる鰤と、ヒラメか真鯛 そして水蛸が入ったしゃぶしゃぶセットは 美味しそうやし、ちょっぴりお得な感じですね～！ レビュー評価の高い全国各地の鮮魚！商品一覧 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Feb 24, 2018 06:48:50 AM
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