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Jan 8, 2018
テーマ：釣魚料理(359)
カテゴリ：釣り・BLUE MARINE-2018
偶にわての船でも釣りに連れて行ってやる釣りバカ磯釣り師で
釣り友＆わての愛艇の第1クルーでもある 幼馴染の同級生Nの弟Tが もう今年磯釣り初釣行に行って来たらしく そこそこええサイズのヒコヤ(=グレ・メジナ)と お刺身にするには微妙なサイズの鯵を お裾分けしてくれたど～～～！！！(￣￢￣*)ジュル  ていうか、今日は月曜日やのに何で釣り？？？ 普通は仕事ちゃうのん？？？ と、カレンダーを見たら祝祭日になってて どうも成人の日らしいわｗｗｗ わての勤め先は、祝祭日は関係無いから 気が付きませんでした～～～ｗｗｗ そして今回貰ったヒコヤ(=グレ・メジナ)なんですが 実は、幼馴染のNに、我が家でのプチ新年会の肴用に 塩焼きサイズのヒコヤが釣れたら宜しく！！！ って、頼んでたからなんやけど・・・ (ー`´ー)うーん 塩焼きにするには勿体ないサイズのヒコヤ(=グレ・メジナ)やん！ まあ、こんなようけは新年会の塩焼き用は要らんから 3匹ほどはお刺身で、お刺身大好き子供達と わてのお腹の中にないないや～～～！！！ ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆ ただし・・・ 例のごとく、持ってきてくれたのは20時過ぎてからだったので 捌くのはまた明日、仕事から帰宅後にするとして・・・ あっ！ 明日は、歯医者の予約してあるやん！！！ まあええわ！ それはまた明日考えるとして・・・ 問題は、微妙なサイズの鯵やな！ (ー`´ー)うーん 開いて塩焼き用にしてもええねんけど やっぱせっかくの新鮮な鯵やから お刺身で食べんと勿体ない気がするし・・・ (ー`´ー)うーん と、夜遅くなってから捌くの嫌やから散々悩んだけど 結局、大急ぎでお刺身にしたど～～～！！！  大根のつまも敷いてないし、盛付も雑いのはご愛敬ｗｗｗ 生姜醤油でいただいたけど 身はぷりぷり！ 脂もノリノリで超旨かったど～～～！！！ てことで、21時半！！！ この時期わては3時起床で 除雪仕様の生活サイクルにしてるので ちょっと遅くなったけどお眠の時間や～～～！！！ みなさん、おやすみ～～～！！！ ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆  にほんブログ村 美味しい鮮魚を取り寄せて食べてみたい方は 島根県の浜坂漁港から、朝とれの鮮魚＆魚介を発送してくれる 兵庫県美方郡の山米鮮魚さんのこちらのセット ↓ がお薦め！  【送料無料】山陰直送「朝とれおまかせ鮮魚・魚介3000円（税別）セット」 但し、注文の際に注意してほしいのは 別料金￥700円で魚の内臓処理を頂けるので 必ずやってもらっってください！ 何故なら、1本釣りの魚なら良いのですが そういう魚は高級料亭行きになってしまうので 幾ら朝どれと言っても、網で捕った魚だと思います！ 私も、活〆した鮮度が良い1本釣りの魚は 内臓処理せずに次の日まで置いておくことは良くありますが それでも魚によっては、私たちは腹腐りと言っていますが どうしても腸等がどろどろになったりして、臭くなる魚も・・・。 そういう魚も、上手に捌けば 魚の身が臭くなるようなことはあまり有りませんが それでも身の状態を確認した上で刺身で食べるか 火を通して食べるかを判断する事になるので 慣れない人には、その判断って付きにくいですから～～～ｗ レビュー評価の高い全国各地の鮮魚！商品一覧 それからこちら ↓ は、一度は味わってみたい関アジ  【鮮魚】 一本釣り活け締め 関アジ×2尾 関あじ/鯵/佐賀関漁協 関鯵は回遊性の鯵じゃ無く、根に付いている鯵なので 脂ののりが良くて、まるまる太って超美味しい高級鯵～！ わてがまだ大阪に住んでた頃は 愛艇が和歌山北港のマリーナに係留してあったのでの 良く加太の友が島周辺に鯵を狙いに行ってましたが ここで釣れる鯵も40cm級になると、体色が黄金色をしていて 黄金鯵って呼ばれていたんですが これも関アジに負けず劣らず脂がのって、コリコリで超美味しくて 1本釣りの鯵だと、浜値で￥1,000以上の値がついてましたよ～！ まっ、関アジは1、2度しか食べた事ないんやけどねｗｗｗ) 身はぷりぷりで脂のりのり活魚！ みんなに人気の鮮魚！鯵の商品一覧！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Feb 26, 2018 12:18:59 PM
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