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テーマ:新年会♪(421)
カテゴリ:料理
今日は、数年前から毎年恒例になってる
高校の同級生達、総勢13人でプチ新年会です~~~!!! てことで、わては早朝から、御馳走の準備~~~!!! 一応、今日のメインデッシュは 幼馴染の釣り友Nが 何時も網野の塩江から来る魚屋さんの 鱈が安かったからって1匹買ってくれてたから鱈鍋と わての仕事がきらりと光る?猪鍋(ボタン鍋)~~~!!! 寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)! ■レシピに一言 普通のお鍋に飽きたら、ちょっと趣向を変えて、子供も大好きな旨味たっぷりカレー味で体も暖まるぞ~~~!!( ゚ー^)v 最後につゆが残ったら、ご飯にかけてどうぞw そしてほんとは、年末に店子さんから頂いて 食材専用冷凍庫で嵩張ってる蟹を使いたくて こちらもわての仕事がきらりと光る? 酢飯が絶品!美味し過ぎる~~~!蟹チラシ寿司! ■レシピに一言 蟹の風味いっぱいの茹で汁を利用して、美味しい酢飯を炊いて、蟹チラシ寿司! 蟹の身を剥くが大変なのが難点なのと、酢飯が美味し過ぎて、具材は要らんかもwww それからそれから これまた食材専用冷凍庫を占領してる レンコダイのアラと、真鯛の切り身を使って 骨無し安心!鯛の旨味濃厚!料亭より旨い?絶品鯛めし ■レシピに一言 鯛の旨味が口の中一杯にひろがって、あまりの旨さに思いっきり御飯をお口の中にかき込んでも、小さな子供さんでも安心して食べられる、我が家の鯛飯レシピをご紹介~!!! それからローストビーフ用のお肉も買って来てあったんやけど 焼き色付けたらレンジで3分!簡単!ローストビーフ! ■レシピに一言 ローストビーフって、思ってるより意外とお家で美味しく安く簡単に作れるんだぞ! ・・・と、いうことで安いお肉を使って、基本を守りつつ、シンプルレシピで作ったど~! 猪肉の下拵えに時間がかかるの分かってたし ゴボウの代わりに入れるヤーコンも 灰汁抜きして、軽く湯通ししとかんと色が変色してまうし 鱈鍋もアラで出汁をとってらんとあかんし しかも鱈・・・幼馴染の釣り友Nから、鱈買うといたで! って、電話が有ったときに、どういう状態で冷凍しとく? って聞かれたから、食べる時骨が無い方がええから 5枚におろして、骨は無い状態にしといてって言っといたのに 朝持ってくてくれた鱈は 腹骨思いっきりついてるし、しかも3枚におろしただけでやん! そのまま切り身にしたらええだけやったら 冷凍でも調理できたのに 解凍せんと、料理出来んやん!!!o(TヘTo) と、そんな感じで、これは鍋の準備だけで手いっぱいやん! てことで・・・ ホットプレートで焼いたら食べれるもん買うてきて~~~!!! って、わての釣り仲間でもあるMちゃんには頼んであるし 刺身は、Nが網野町木津の橘商店で 買って来てくれるって言ってたし・・・ ついでに総菜の高橋によって サバの煮付けも買ってくるって言ってたし とりあえずわては鍋だけに専念しよ~~~!!! ローストビーフくらいなら宴会途中でもすぐ作れるしね!(^o^) そして仕込みをしてたら 一応、何時も12時頃に集合なんやけどMちゃんが 我が家まで送ってくれる旦那さんも同窓会があるらしくて ちょっと早目の11時半でも良い? って、言うもんやから、気軽にOKしたんやけども・・・ あか~~~ん!!! なんか全然間に合わへん~~~!!! Mちゃん達女性陣が到着した時には 猪鍋のほうは、スープの味の最終チェックして 具材を入れて煮込むだけやけど まだ鱈のでかい切り身を解凍中で~~~!!! しかもMちゃんたら 刻まんとあかん食材とかめっちゃ買って来てるしwww わての仕事が余計に増えたやん!!! と、とにかく鱈の解凍間に合わんので 弱でやけど、普通にレンジでチンしたった~~~!!! www そしてとりあえず鱈鍋を客間に運び 先にこれ食べといて~~~!!! いうて、猪鍋を仕上げて持って行ったら もう鱈無くなったで! って・・・ おい~~~!!! わし一口も食べ取らんし!!!o(TヘTo) まあ、わては 高校の時、一緒にバンド組んでたYちゃんが 作ってきてくれた大好物の唐揚げをしこたま食べたったから まあええけどwww それから先週仕込んでおいた大根の桜漬けも 大人気だったで~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!! 簡単!大根の桜漬け(梅酢漬け)! ■レシピに一言 大根の桜漬け(梅酢漬け)は、毎日手入れが必要な糠床の漬物と違って、ただ漬ければいいだけなので、簡単お手軽なお漬物ですね~!(^o^) しかも分けて欲しい言うやつが何人かおって 我が家の桜漬けが、残り一瓶になったもうた~~~!!! www と、そんな感じで夜の21時過ぎまで盛り上がりました~~~! O(≧∇≦)O イエイ!! ちなみに今日、振舞ったお酒はこちらの日記 ↓ 我が家&わての手料理でプチ新年会!今日の美味しいお酒は・・・ にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
Mar 21, 2018 06:37:55 AM
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