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Feb 24, 2018
テーマ：美味しい料理(5944)
カテゴリ：料理
わて・・・
出来る事なら勘弁してほしかったんやけど 今年は、農家組合の副組合長(会計込み)に選出されてしまって 今日の夜は、三役揃って新組合長宅で 総会や、委員会など、今後の日程打合と 拳固め？の酒盛りの予定！ で、手ぶらで行くのもなんやし かといって、なんか手土産買うて行くのも 向こうが気い使いはるやろし・・・ てことで・・・ こないだの同級生とのプチ新年会で振舞いたかったけど そこまで手が回らなくて 冷凍庫の肥やしになってる蟹を少しでも片付けちゃうか！ 2018年02月10日の日記 我が家＆わての手料理でプチ新年会！ と、わての超自信作！ 酢飯が絶品！美味し過ぎる～～～！蟹チラシ寿司！  作るど～～～！！！ 蟹の風味いっぱいの茹で汁を利用して 美味しい酢飯を炊いて作るわて蟹チラシ寿司は 蟹の身を剥くが大変なのが難点やけど 酢飯が美味し過ぎて、具材は要らんかもｗｗｗ てぐらい、酢飯が旨いんやで～～～！！！(￣￢￣*)ジュル そんな訳で、まずは朝から、蟹を4肩程ボイルして 撮り溜めしてたDVDを見ながら せっせと蟹の身をほぐしまくり～～～！！！ そして蟹の身をほぐし終わったら 寿司飯6合分より少し多いくらいの水を入れた鍋に 身をほぐし終わった蟹の殻を入れて火にかけ  しばしことこと煮出して蟹のエキスをとったら 余熱を取る為、放置や～～～！！！(^o^) て、やってたらもうお昼・・・(>_<) 子供達の御飯を作らねば～～～！！！ てことで、今日のお昼は簡単に 子供達も大好きな、おとうしゃん特性！ ぱらぱら炒飯作ったど～～～！！！  それからわては、農閑期恒例！ 撮り溜めしてたDVDを見ながらまったりっと 今日はその辺に有るものを肴に一杯やって 16時頃までしばらくお昼寝や～～～！！！ ｗｗｗ そして16時ごろ・・・ 先ずはお米を研いで、笊に揚げ、1時間程寝かせ 炊飯器にお米と調味料、蟹出汁を加えて酢飯を炊いて その間に薄焼き玉子を焼いて錦糸玉子を作り 冷蔵庫に有った水菜を湯がいて刻み・・・ 今日は、具材用の食材があんまりないけど良しとして 炊き上がった御飯に寿司酢を合わせて盛り付けたら 美味しい美味しい蟹ちらし寿司完成～～～！！！  ちなみにやけど、蟹ちらし寿司に添えてる わての自家製ミョウガの甘酢漬けも 美味しくて大人気やで～～～！！！ 但し・・・ うちの子供達と、お母さんは、ミョウガが苦手やから ミョウガは抜きね！ｗｗｗ  Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！ ていうか・・・ Σ(￣Д￣lll) ｶﾞﾋﾞｰﾝ わての分が足りんかった～～～！！！o(TﾍTo) ｸｩ まっ、また作ったらええねんけどね。。。(^o^) ちなみに、わての炒飯レシピはこちら ↓ 失敗無し！免許皆伝？美味しいパラパラ炒飯のコツｗ  ■レシピに一言コメント 誰が作っても失敗しない簡単なパラパラチャーハンを作る為の3つのコツを、一番シンプルで安上がりな材料でご紹介！ チャーシューや、ミンチ等、材料の追加はご自由に！ それからわての蟹飯レシピも超お薦めやで～～～！(^o^) 蟹すきに飽きたら、簡単！美味しい！濃厚蟹飯！  ■レシピに一言 蟹をボイルしたお湯に、更に蟹の身をほぐした後の殻を入れて煮だし、蟹の旨味を存分に生かし切った？絶品！美味しい！蟹飯ですよ～～～！！！ (￣￢￣*)ジュル  にほんブログ村 ちなみに・・・冬の丹後に観光に来られる方には 駅弁替わりにピッタリで、お値段もリーズナブルなので 是非味わっていただきたい一品は～～～ セイコガニのチラシ寿司！浜詰名物「セイコ寿司～～～！！！」  このせいこ寿司は 松葉ガニ（越前ガニ）の雌のセイコ蟹（セコガニ）2匹分？の むき身を乗っけて作ったチラシ寿司で お値段￥1,200円（税別）と格安なんです～～～！！！ しかも、むき身だから 蟹は殻を剥くのが面倒やから食べたくないってのたまう 横着者の我が家の嫁と、子供達にはもってこい＆大人気！ ｗｗｗ 海鮮処の丹後！網野町浜詰のお宿一覧 ちなみに・・・ ほんとは丹後に来て頂いて リーズナブルなご当地グルメを食べて頂くのがええんやけども それが出来ない方へのお取り寄せにお奨めなのは こちらの ↓ 網野町網野「京都丹後 海鮮の匠 魚政」さんの  せこ蟹 蟹の宝船 5個セット 冷凍品 カニ かに せいこ蟹 価格：6000円（税込、送料無料） すでに調理済みの商品で 殻を剥くのにイラっとしないで届いたら食べるだけ～～～！！！ Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！ 松葉ガニの商品一覧 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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Apr 3, 2018 12:22:45 PM
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