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Apr 23, 2018
テーマ：釣魚料理(359)
カテゴリ：料理
筍のお礼という訳では無いんやけど
昨日、幼馴染の釣り友の 磯釣り師の弟が釣ってきたチヌを貰ったんやけど  2018年04月22日の日記 今日も早朝から筍収穫！からの～っ！チヌ＆チョコ＆お菓子Get！ｗｗｗ 昨日は、もう捌く気力が無くて クーラーにペットボトル氷と一緒にほり込んで放置ｗｗｗ てことで、帰ったら、チヌを料理せんとあかんな～？ と、帰宅したら 才才－!!w(゜o゜*)w チビ2号が鱗取り始めてくれてました～！！！(^o^) まだまだ修行が足らんけど・・・ｗｗｗ そんな訳で、チビ2号と交代して チヌを5枚におろし、お刺身に～～～！！！  ちなみにアラは、アラ汁にね！！！ あっ！！！ あかん！！！ 今日は20時から、毎月の定例の秋葉講があるねん！！！ 早よ準備せんと 行かんとあかん時間が迫っとる～～～！！！ 大急ぎでお風呂に入って 御飯も食べずに当番のおうちに出撃！ そして秋葉講から帰宅して やっとチヌのお刺身にありつけるぞ～～～！！！ と、最近お気に入りのキリンの本麒麟で一杯やりつつ お刺身を食べてみたら～～～ Σ(￣Д￣lll) ｶﾞﾋﾞｰﾝ このチヌ・・・完全にうてとるやん。。。(>_<) ********************************************** 「うてる」とは・・・ 丹後地方の言葉で、魚の鮮度が落ちて、身に締まりが無くなってしまった魚に対してよく使われる言葉ですが、本来は、食材が古くなって傷んでいる・・・と、言うような意味かな？ ********************************************** 釣り友の弟の事やから 納竿するまで生かしておいて 活〆にしてから持って帰ってきてるはずやけど 持って帰って来る時の氷が少なかったな～～～！！！(>_<) ほんまにも～～～！！！ 勿体ない言うたら！！！ まだ4月やというても 日差しのきつい日には気温もかなりあがるから 魚の鮮度をキープして持って帰るには これからは氷は多めに持って行かんあかんで～～～！！！ こりゃ、もう1匹分は、鯛めし用に冷凍庫行きやな！ ｗｗｗ 骨無し安心！鯛の旨味濃厚！料亭より旨い？絶品鯛めし  ■レシピに一言 もう15年ぐらい前になるんやけど、うちのチビがまだ保育園にも行ってない頃、美味しくて、安心して食べさせられるよう考えた鯛飯レシピで、当時、某ボート釣り総合サイトでも紹介して頂いた、わての自慢のレシピです～！ てことで、この鯛飯は、鯛の旨味が口の中一杯にひろがって、あまりの旨さに思いっきり御飯をお口の中にかき込んでも、小さな子供さんでも安心して食べられますよ～～～！！！(^o^)  にほんブログ村 ちなみに・・・ 丹後の干物は美味しいで～～～！！！(￣￢￣*)ジュル  丹後グジ(甘鯛)食べ比べセット 海の京都！丹後の美味しい干物！商品一覧！ てことで・・・ そんな海の京都の丹後は 綺麗な海と、豊かな自然にあふれ 美味しい海の幸・山の幸も堪能できるので 是非、遊びに来たってや～～～！！！.m(_ _)m  全室オーシャンビュー！！！ 岩風呂！檜風呂！信楽焼風呂！有田焼風呂など 全室展望露天風呂付なのにお手頃価格で超お薦め！ 大浴場は男女別に、家族にピッタリ貸し切り露天風呂も！ 夕日ヶ浦温泉 佳松苑 はなれ風香（網野町浜詰） 網野町周辺の旅館やホテル一覧 綺麗な海と、豊かな自然にあふれ 美味しい海の幸・山の幸の豊富な丹後で人気の旅館やホテル！一覧 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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Jun 8, 2018 05:48:31 AM
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