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Jun 15, 2018
テーマ：オトコの手料理(3268)
カテゴリ：料理
今日、仕事から帰宅したら、嫁の姿が見えず
キッチンのガスレンジの上のフライパンには 豚ミンチと、玉ねぎのみじん切りが 炒めた状態で放置されていて・・・ｗｗｗ (ー`´ー)うーん そう言えば、嫁・・・ 今日は、チビ2号の中学校の学級懇談会だったか？？？ ていうか、なんで放置したままなんや～～～？？？ ｗｗｗ そんな訳で、何時もなら まずはお風呂に入ってさっぱりしてからじゃないと 家の中をうろうろするのは嫌なんやけど まあキッチンはフローリングやからまあええか～？ それに、とりあえず子供達の晩御飯の準備をしてやらんと お腹空くやろし～～～！！！ てことで・・・ 調理中でフライパンに放置されてた 豚ミンチと、玉ねぎのみじん切りの炒めたやつを 少しだけ味見をすると 大蒜と生姜だけは入ってるみたいやし 麻婆豆腐を作るつもりだったとみた！！！ Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！ と、今日は豆腐の水切りする時間も惜しいので フライパンの中に、少しだけ水を加えて中華出汁を入れ 賽の目切りした豆腐を投入！ 少しだけ煮込んで豆腐の水分を出してから 豆板醤！甜麺醤！みりん！お酒！醤油を加えて 少し濃い目に味を調え火を止めて 水溶き片栗粉を回し入れたら軽く混ぜ 最後に強火で、が～～～っ！！！っと煮立て 仕上げに！！！ 食べるラー油の残り物のラー油を回し入れ それから何時も嫁が作る時は、山椒が苦手や言うて 山椒を入れてくれないので 麻婆豆腐風婆豆腐やから 今日は山椒もしっかり振りかけて ほんまもんの四川風麻婆豆腐の出来上がり～！  Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！ わての作るマーボー豆腐は 料理人さんも納得の味でホンマに旨いんやで～！ (￣￢￣*)ジュル まっ、小さなお子様向けでは無いけどもｗｗｗ 但し、今日作った麻婆豆腐の作り方だと なかなか味が決まり難くて、慣れないと失敗しやすいので みなさんはそれなりに ちゃんとした作り方で作るのをお勧めしますけどねｗｗｗ ちなみに帰宅したお母さんからわてへのひと言！ 「見たら何作るつもりか分かってくれるやろうし、作っといてくれると思ってたんだ～！てへっ！(*⌒m⌒)」 だそうですわ！！！ そうだろうとはと思ってたけど やっぱり嫁の野郎、確信犯でしたわｗｗｗ てことで、わてが普段作ってる失敗しない作り方！ 本格中華風！麻婆豆腐のレシピはこちら ↓ ！ 実は簡単！代用調味料でも出来る！本格麻婆豆腐！  ■レシピに一言！ 家庭でよく食卓に上がる中華料理って、レトルトの料理の素とか使わなくても、実は結構簡単に出来るんですよね～！ ちなみに麻婆の麻は山椒(正確には花椒)の意味ですので、山椒を入れないで作ると麻抜けの婆豆腐や～～～！！！ ｗｗｗ それから、麻婆豆腐等、豆腐料理を作る際、時短で しかもしっかり豆腐の水抜きをする方法はこちら ↓ レンジ3分！簡単！豆腐の水切り！  ■レシピに一言！ 簡単で確実に豆腐の水切りが出来ます。 と、言っても、しっかり抜きたい時にはそれなりに時間がかかりますがｗｗｗ また、もう一度冷やす必要が有る冷奴には向きません。 それから白菜の季節に是非お薦めしたいのは 麻婆白菜 ↓ です～～～！！！ 旬の白菜！八宝菜に飽きたら、簡単！旨い！麻婆白菜！  ■レシピを考えた人のコメント 鍋や八宝菜、辛子(唐辛子)炒めも良いけど、山椒を効かせた麻婆白菜も御飯がすすんで旨いで～！(^o^) その他、色んな食材を使ったわての麻婆系レシピ一覧  にほんブログ村 それから小さなお子さんでも食べやすく 超安上がりの節約料理でお薦めなのはこちら ↓ 超簡単節約料理！中華風炒り豆腐！  ■レシピに一言！ 調味料は大雑把な分量ですので、味見をしながら作ってね。☆(-_^) 出汁さえちゃんと入れておけば、薄味に作って食べる時に好みで醤油をかけて食べてもOKかも？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jul 10, 2018 06:16:19 AM
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