新着記事一覧 | カクテルレシピ

アラスカ

＜アラスカ＞レシピ・ジン・・・４５ml・シャルトリューズイエロー・・・１５ml作り方シェークしてカクテルグラスに注ぐ。厳寒の地アラスカの氷原をイメージしたカクテル。ロンドンはサボイ・ホテルのハリー・クラドック氏の作品。シャルトリューズをグリーンに変えると、グリーンアラスカになる。

2006/03/16

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アラウンド・ザ・ワールド

＜アラウンド・ザ・ワールド＞レシピ・ジン・・・４０ml・ペパーミントグリーン・・・１０ml・パイナップルジュース・・・１０ml作り方シェークしてカクテルグラスに注ぐ。世界一周という意味を持ったカクテル。飛行機の世界一周航路開航の際に行われた創作カクテルコンクールの優勝作品。夏にふさわしいカクテル。

2006/03/15

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アマポーラ

＜アマポーラ＞レシピ・タンカレージン・・・３０ml・グランマニエコルドンルージュ・・・１０ml・ディタ・・・１０ml・オレンジジュース・・・２０ml・グレナデンシロップ・・・１tsp作り方シェークしてカクテルグラスに注ぐ。１９９７年、ＨＢＡ/ＪＷＳ社共催カクテルコンペティション・タンカレー部門優勝作品。作者は第一ホテル東京の澤千絵子さん。

2006/03/14

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グラスホッパー

＜グラスホッパー＞レシピ・ペパーミントグリーン・・・２５ml・カカオリキュール・・・２０ml・生クリーム・・・１５ml作り方シェークしてカクテルグラスに注ぐ。名前の「グラスホッパー」とはバッタまたはキリギリスのことで、グリーンミントリキュールの緑色に由来する。

2006/03/13

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キール

＜キール＞レシピ・白ワイン・・・６０ml・カシスリキュール・・・１０ml作り方１：よく冷やした白ワインを注ぐ２：カシスを加えて軽くステアする。フランスのワインの生産で有名なディジョン市の市長だったキール氏が考案した。

2006/03/12

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テキーラオレンジ

＜テキーラサンライズ＞レシピ・テキーラ・・・４５ml・オレンジジュース・・・適量作り方１：テキーラ、オレンジジュースの順で注ぐ２：ステアする。スクリュードライバーのウォッカをテキーラに変更したもの。さっぱりして飲みやすい。シェークして作るのも美味しい。

2006/03/11

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ハイボール

＜ハイボール＞レシピ・ウィスキー・・・４５ml・ソーダ・・・適量作り方１：ウィスキーを注ぐ。２：ソーダで満たす。３：軽くステアする。手早く作れるウィスキーのソーダ割り。

2006/03/10

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サイドカー

＜サイドカー＞レシピ・ブランデー・・・３０ml・ホワイトキュラソー・・・１５ml・レモンジュース・・・１５ml作り方シェークしてカクテルグラスに注ぐ。正しい由来は不明。パリのハリーズ・ニューヨーク・バーの初代オーナーが生み出したという説と、サイドカーに乗ってきたお客が持参したレシピという説もある。どちらにしても古くからあるカクテル。

2006/03/09

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Ｘ．Ｙ．Ｚ

＜Ｘ．Ｙ．Ｚ＞レシピ・ライトラム・・・４０ml・コアントロー・・・１０ml・レモンジュース・・・１０ml作り方シェークしてカクテルグラスに注ぐ。アルファベットの最後の部分が「ＸＹＺ」、つまりこれ以上のものはないという意味が込められている。

2006/03/08

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スクリュードライバー

＜スクリュードライバー＞レシピ・ウォッカ・・・４５ml・オレンジジュース・・・適量作り方１：ウォッカ、オレンジジュースを注ぐ。２：軽くステアする。イランの油田で働いていたアメリカ人が、ウォッカにオレンジジュースを加え、ねじ回しで混ぜていたことに由来する。

2006/03/07

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ジントニック

＜ジントニック＞レシピ・ジン・・・４５ml・トニックウォーター・・・適量・ライム・・・１/８個作り方１：１/８にカットしたライムをグラスのふちに塗る。２：ライムをしぼり、中へ入れる。３：ジンを注ぐ。４：トニックウォーターで満たす。使うジンによって味が変わってきます。お勧めはもちろんタンカレー１０。

2006/03/06

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メニューサイト始動

ここではこれから定期的に、リキュール・スピリッツやカクテルレシピを掲載していきます。将来自分のお店を出したときに使いたいもの、メニューに載せたいカクテルたちです。あくまでメニューを掲載だけです。本ブログは別にありますので、よろしくお願いします。本ブログ↓http://plaza.rakuten.co.jp/rakuhakunotane/

2006/03/05

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