ベイビー＊ミラノ　ヴィンタージュ２００５

今日は、とても珍しいワインを飲みました。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノというワインの中で、最も美味しいと言われる、「ソルデーラ・リゼルヴァ」の９４年です。

何故、珍しいのかというと、このワインは、生産者のジャンフランコ・ソルデーラ氏が、友人知人のみに譲る為、ワインショップでは、手に入らないからなのです。

その為、ワインガイドの様な本で、紹介される事はありません。でも、ソムリエなどワインのプロの間では、誰もが知るワインなのです。

さて、そんなワインが、幸運にも手に入ったのです！夫の知人が、ソルデーラ氏の友人で、たまたま氏の所へ行くというので、１本譲って貰う事が出来たのです。




濃いガーネット色に、オレンジの光沢が。
フルーティーな香りと共に、ポプリやスパイスの香りが混ざります。
期待を裏切らない、素晴らしいワイン。


合わせたお料理は、卵とアスパラガスの前菜、ポルチーニ茸のリゾット、牛肉のグリル、ミックスサラダ。デザートに、キャラメル風味のプリンとくるみとスパイス入りのビスケット。




卵とアスパラガスの前菜。
蒸したアスパラガスに、ポーチドエッグを添えたもの。


デザートワインには、ルーマニアのコトゥナーリというワインを頂きました。これは、ルーマニアを代表するワインです。甘口のワインですが、酸味があるので、すっきりと飲み易いです。




淡い金色のワイン。金柑の香りが印像的。
オレンジマーマーレードを思わせる味わい。