ベイビー＊ミラノ　ヴィンタージュ２００５

イースターマンデーに、ミラノの中心で、アペリティーヴォをしました。イタリアでは、食事の前に、バールでアペリティーヴォ（食前酒）を一杯という事をよくします。

行ったのは、ヴィットリオ・エマヌエーレ２世アーケード内のイル・サロットというバール。夫が、「ワインの品数が豊富なバールがあるから。」という事で、寄ってみたのです。





イル・サロットの外観。

カウンターの向かいにあるワイン棚に、
イタリア・フランスの重要なワインが並んでいます。
立ち寄った方は是非、見てみて下さいね。



実は、前日の復活祭の日に、アペリティーヴォをしようと言って、入ったバールが大はずれで、２軒目に行って、１軒目よりは、良かったものの、ワインのサーヴィス温度が適切ではなかったという経緯があった為、今回こそ！という気持ちになっていました。

結果は、大正解。前日に飲んだ、プロセッコを頼んでみましたが、明らかに上質で、温度も適当です。アペリティーヴォでは、稀な事ですが、サーヴィスの前にティスティングもありました。

プロセッコというのは、プロセッコという葡萄を使ったスパークリングワインで、洋ナシの香りが特徴的です。辛口のワインですが、糖度が若干高めの為、飲み易く、アペリティーヴォ向きです。

正直言って、あまりにも観光客の多い立地から、さほど期待していなかったのですが、ワインに関しては、良いバールだと思いました。