頭の上は いつも青空

昨晩テレビで・・・

小樽の人は、焼肉を食べた後、何で〆ると思いますか？

焼肉のタレを、お湯で薄めて飲みます。

最初は、

失礼ですが・・・

オェ～～～

と、思いましたが、

大阪の焼肉屋さんに聞いたら、そんなのオェ～でしょ？

ところが、試したら美味しいと大好評でした。

もちろん、お湯は昆布を煮出したスープですが、

昆布だけでした。

カルビとかロースの脂肪分を多く食べたタレが

脂質が多くて美味しいそうです。

焼肉を食べた後、タレでスープ。

なかなかイケそうですね～

東京では、そういう習慣が無いので、

昆布汁のお湯をペットボトルに入れて行ってみようと思います。

もちろん、お店のマナーの範囲ですが。

大阪の庶民の味。

たこ焼き？　おこのみ焼きですか？

いいえ、違います。

知らなかったのは僕だけかも知れないけど、

ハイカラ丼と木の葉丼。

本当ですか！？

じつは、友達の京師美佳さんに聞いちゃいました

知ってましたか？

カツ丼、天丼、親子丼に、肉が入ってない丼物。

僕にも作れそうなレシピでしたけど、

とにかく美味しそうでした。

木の葉丼は、シイタケと、かまぼこ？みたいのを

時間差をつけて煮ると、白い「かまぼこ？」みたいのが

色の付き方が濃いのと薄いのが出来て、シイタケと混ざれば

木の葉みたいで木の葉丼。

知っている方、レシピ付きでＵＰしてくれると嬉しいな～～