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2008年03月08日
カテゴリ：沖縄散歩&写真
コーレーグース（こぉれぇーぐぅす）は、小振りの島唐辛子のことなんです
 。昔昔、”高麗草”と美称された唐辛子(高麗胡椒)が朝鮮半島より伝わったとされ、高麗草が、沖縄読みになって、コーレーグースと呼ばれるようになったそうです  。八丈島、小笠原、沖縄などでは、お刺身を食べる時に、わさびではなく、生の唐辛子を刺身醤油に入れて、食べたりもします ！暑い南の島だからこそなのか、これがとっても美味しいんですよ～  。そして、その島唐辛子を泡盛に漬け込んだ「コーレーグース」  。島唐辛子の名前が、そのまま使われているんですね。沖縄そばに、欠かせない調味料です  。チャンプルーや刺身醤油、カレー、パスタ、ラーメン、うどんなどなど…、隠し味としてちょっろと入れても、ホントにいろいろな料理に合う調味料なので、ぜひお試しを～  。辛いし、泡盛漬けなので、少しずつ入れてみてくださいねぇ～。
そしてそして、”人気ブログランキング”  、昨日”4位”に～とお話させていただきましたが、今朝ちょっとの間ですが、3位になっていたんです  いまのところ、3位と差が少しなので、維持するのはなかなか難しそうですが、ほんの少しの間でも3位になったことに、応援してくださっている皆様に心から感謝です(*T▽T*)♪   他の方のブログで、北海道の男の子が、行方不明であることを知りました。 もし何かしらの情報がございましたら、情報の提供を下記の〔伊達の太陽の園〕までお願い致します。 【少年を探しています！】 詳細につきましてこちらよりご確認をお願いいたします。 【伊達の太陽の園】 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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