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＜4＞自家製酵母おからパン(小倉餡入り)

(2)
テーマ：自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ：自家製天然酵母のパン・お菓子
先日、この間の「自家製酵母おからパン作り」の再挑戦です。

酵母パン･11月11日am0:00　酵母パン･11月11日am6:51

一晩寝かせて約７時間後、結構ふっくら膨らんでいます♪

酵母パン･11月11日pm1:41　酵母パン･11月11日pm9:19

昼(左写真)・夜(右写真)とゆっくり発酵してきました♪♪

酵母パン･11月11日pm9:56　酵母パン･11月11日pm10:42

小倉餡を包んで成形し、発泡スチロールの発酵ケース(オーブンの発酵機能では温度が天然酵母には高すぎる為)に入れ、約１時間ほど二次発酵♪♪♪

なんだか、今回はいい感じに見える♪♪♪♪

酵母パン･11月11日pm11:27

焼き上がり♪♪♪♪♪

でも、パンではなく、もっちりした蒸し饅頭のような触感になってしまいました･･･
凹むな～(T_T)










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Last updated  2009.11.24 17:59:55
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MIKOMOKO@ Re[1]:盆栽・苔玉の害虫！(07/22) 男前のお姉さんさん こんにちは(^^)/ ＞…
男前のお姉さん@ Re:盆栽・苔玉の害虫！(07/22) 毎日暑くて暑くて死にそうですが、あまり…
MIKOMOKO@ Re[1]:「週末のフリマ報告」と「ウサギ苔の管理」(05/26) ｕｎｄｉｎｅさん コメントありがとうご…
ｕｎｄｉｎｅ@ Re:「週末のフリマ報告」と「ウサギ苔の管理」(05/26) こんにちは、 5月の井上祭で受付させて頂…
MIKOMOKO@ Re[1]:「モミジの葉刈りの準備」(07/02) 男前のお姉さんさん こんにちは(^^)/ ＞…
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