|
|
|
2006年01月08日
カテゴリ：カテゴリ未分類
今日は新しく赴任してきたご夫婦を家に呼びました。
栗原はるみさんの『牛肉の赤ワイン煮』に挑戦。 牛肉の塊をワインで煮ます。お酒に弱い私は、危うく酔いそうでした。お肉は無事やわらかく煮えました。 調味料はワインと塩･こしょう、バルサミコ酢、砂糖というシンプルな味付けなので、どんなワインを使うかでだいぶ味が変わってくるように思います。 今日のはちょっと渋さが残ったかな･･･。シンプルな料理ほど味付けは難しいです。まあ、喜んで食べてくださったので良しとします。（笑） 薄着になって３日目。なんとなくふわふわしております。（笑）明日からはお弁当作りも再開だし、通常モードでがんばらなくちゃ！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
|
