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2019.03.24
カテゴリ：果物 野菜
朝のご近所一回り 野菜の購入が目当てなので必ず自転車  昨日はこれ↓ 割れキャベツ   2個買ってきました なんと1個50円！！ 主婦はやっぱりこの値段に弱いんですぅ・・・(笑) さてさて じゃ、あれを作りましょう♪ 1個でほぼ2キロです  我が家にあるのはこの大きさのボールが最大 洗ってざく切りでボール2個分   今日はキャベツが主役 残っているにんじんも入れます 調味料を入れます  混ぜて、少し時間をおいてかさが減ったら またキャベツを放り込んで・・・  1・5キロ消費です   これで冷蔵庫に保管 ブルーボリジさんのレシピで作りました ビニール袋deギュッと季節の野菜1kg浅漬け  料理名：お漬物 作者：ブルーボリジ  残りは500g位あります  トマトを切って  新玉ねぎとオリーブオイルを混ぜて  はい、サラダです こちらも同じく 春キャベツとトマトのサラダ  料理名：サラダ 作者：ブルーボリジ  残りのキャベツは 塩昆布とごま油で簡単に  はい、ナムルですね  これで丸々1個消費です そして ブロッコリー  これはわき芽から出たものらしいです これ全部で200円♪ 本出荷をする花蕾を収穫した後から、こんな感じで「わき芽」がニョキニョキ。
収穫しても、収穫しても、沢山のわき芽が出てきます。 大げさな言い方ではなく、エンドレスです。 天の恵みです。   蕾を茎に分けて・・・ スーパーで売っている花蕾よりかなり柔らかなので 大き目にカットします  塩をいれた熱湯に 茎を入れて 蕾の部分をギューギューに入れて 蓋をずらして2－3分 今回は量が多いので3分 この時点で硬めでも 余熱で茹でられるそうです  湯きりしたら・・・  ざるにあげて 冷まします 重ならないように冷ました方がいいらしいのですが 量が多いので （ざる2個使えばいいけど、ね(笑)） ちょっと重なってるかな？ 日持ちするブロッコリーの茹で方←こちらを参考にしています これで3－4日持てばいいのですが 自宅仕事の多い夫がお昼にかなり消費してますね まぁ、野菜はたくさん食べて下さい！(笑) というわけで 50円キャベツ あと1個ありますが・・・ かなりいいお仕事してくれました  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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