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2019.12.22
カテゴリ：美味しい物 珍しい食べ物
お天気は下り坂のようで
どんよりと曇っています 故郷秋田には 大量にハタハタが獲れたころの名残りの郷土食、保存食の ハタハタ寿司があります ここ２０年くらいでしょうか 漁獲量が減ってしまって すっかり高級品、お土産品になってしまいました 地元のスーパーを覗くと パック入りのものが売ってはいますが それでも、高いようです 昨日 『懐かしいでしょ？』 と秋田の姉から、届きました  ハタハタ自体が うろこがなくて、グロテスクに見えるかも・・・  味は こはだの酢漬けに似てるかな？ 昔、各家庭で手作りしていた頃は ブリコ（魚卵）も入っていましたが ブリコ入りのハタハタは高いんでしょうね 子どものころは とても苦手だったけれど 今のものは酢がまろやかで、ご飯の量も少なく 塩分も控えめで食べやすくなっています  フォーサに入れて しばらく、ちょっとづつ楽しみます  余り好みではない夫も 秋田の日本酒と一緒に味わっていました  これも懐かしい郷土食    豆腐蒲鉾 三倍餅 小さい頃、母が手間暇かけて手作りしていたものが 今はこうして、買える時代になりました 実家に残っている姉妹がいるからこその 故郷の味 有難く頂いています  ********** 最近、スマホでブログを書いて 下書き保存をしようとすると 『環境依存文字が含まれています』 と、エラーなることがあります 調べてみても 特にそれらしい文字を使っているわけではないのですが・・・ スマホの機種にもよる？ 昨日、今日と、保存できずに 書き直しをしています そういうことありません？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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