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2021.01.13
カテゴリ：果物 野菜
今日は10℃超え  暖かでいつも通りの支度で散歩に出たら 帰りには汗ばむくらいでした  3才児クラスかな？ 保育園の子供たちも、調整池の中の歩道を 元気に散歩中   先日、農家さんで200円で購入した三浦大根 50センチ超で、2キロ弱 半分は   乱切りにして、大きめ一口大にして下漬け ２日たってから、甘酒、塩麹を混ぜて１日  秋田に伝わるなた漬け風の漬け物の完成です なた漬けは、大根を「なた」で切って漬けるのでこの名前が付いたそうです なたで切ると表面がざらざらして味しみがいいらしいです 残りはこんな料理に↓   定番の煮物としめ鯖のおろしあえ  カニカマ入れたサラダ なかなかの活躍ぶりです(笑)  昨日のお鍋は白菜漬け消費メニュー 農家さんで購入した白菜漬け 夫の好みに合わなかったようです。。。  鶏肉、豚肉、ニンニクとガラスープで出汁が出ます 白菜漬け、豆腐、きのこ、菜花をいれたもの 白菜漬けの塩分プラスお醤油ですが 味はよかったです  でも、やっぱりな生の白菜の方が美味しい   食卓に彩りを、と ニンジンのツナごまポン酢あえ ニンジンが甘くておいしいです♪ これくらいの気温だと ストーブなしで、家事がすすみますね
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