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2021.01.31
カテゴリ：料理
今日も風が強いですね 1月の晦日 あっという間に時間が過ぎたように思えます 先日から気になっていた ブロ友さんの手作りキムチ 彼女のようにすべて材料を揃えてのチャレンジは ちょっと面倒で・・・ 『桃屋のキムチの素』+αで作ってみました  色は薄めです  この未成熟っぽい白菜 いつもの農家さんで頂いてきちゃいました 丸2日外干しして水分を抜きました  キムチの素に イカの塩辛とリンゴの細切りを入れて 味見をしてみたら、なんだかとがった味・・・  そこでお得意の塩麹とコチュジャン、甜麺醤 それに七味唐辛子を足してみました うん、どうにかなりそう  小分けしたものを 2つづつ入れて冷蔵庫へ  丸一日たって切ってみました 浅漬けっぽい色ですが しっかりと辛い、でもまろやかに仕上がっています  昨日の朝、味見した娘が 「美味しい！でも、十分に辛いねぇ」 と、1袋持っていきました ニンニク抜きのお手製キムチを作ってらっしゃるのは ちゃおりんさん 白菜がたくさん出回るこの時期に もう少しチャレンジしてみようと思っています 昨夜は地味～～な夫婦ご飯です(笑)  サバの西京漬け 角上の自家製です しっかり漬かっていて ご飯が食べたくなる味でした  刻みめかぶ これも角上さん 噛み応えがあって美味です 牡蠣醤油のみで頂きました  ケンミンのビーフンなるものを買ってみました 豚肉とお野菜をたくさん入れて ビーフンについている味だけでは薄いので オイスターソースとお酒をプラス お米の粉なので 食べ応えあります 今日はお昼に大好きなマラソン放映があるのですが グランドを周回するマラソンって どんな感じでしょう？ では、そろそろ歩きに行ってきましょう お正月の１日～3日を除いて 今月もよく歩いきました～～  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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