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2023.01.23
カテゴリ：頂きもの
午前中はそれほど寒く感じなかったのですが
午後から気温がぐっと下がって ベランダに出たら、寒い！ 友人から大寒卵を頂きました  大寒卵とは、大寒の初日（2023年は1月20日（金））に生まれた卵のこと。昔、鶏は冬前に餌をたくさん食べて栄養を蓄え、冬本番になると卵を生まずにじっとしていました。そのため大寒の頃に生まれた卵には栄養がぎゅっと凝縮されていて、ほかの時期の卵と比べて1個あたりの栄養価が高かったと言われています。そんな背景から、大寒に生まれる卵は「大寒卵」と呼ばれ、縁起物として扱われるようになりました。 (ネットより借用) １度ネットで購入したら かなり割れていて、ということがあってから スーパーで大寒の日に採卵したものを買うようになりました 今回、友人が送ってくれたので、しっかりと味わって頂きます まずは生卵ごはん  私のお昼です 好きなイカフライを買ってきました 油揚げがあったので、甘辛煮にしました  朝とお弁当と卵を使ったので 明日の朝食にします 昨夜はこんなご飯   鯛の切り身が安かったので エリンギ、ブロッコリー、トマトを加えてアヒージョにしました  鶏むね肉は片栗粉をつけて さっぱり煮にしました これがやわらかで、むね肉嫌いの夫も食べてくれました 蓮根のオリーブオイル焼きを一緒に盛りつけました 今日は最高気温が6℃ 最強寒波で明日は各地で大雪との予報 ここは午前中晴れマーク 夕方から雪マーク どうなるんでしょう？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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