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2024.09.30
カテゴリ：美味しい物 珍しい食べ物
今日はまずはごみ処分場に出かけて
滞在中のごみの処分 近場の産直2ヶ所で野菜を仕入れて 家に戻って荷物の積み込み 11時近くの出発になりました 相変わらず高速にはのらない夫 ゆっくり、のんびりと帰宅です って、助手席のワタシは超ヒマなんですけど。。。（笑）  群馬下仁田の産直 あれっ、なんだかお店の中の配置が変わって おしゃれになってる！（笑）  駐車場の近くにはヒガンバナ あちこちに寄り道、回り道 途中でお昼ご飯を食べたりで 16時近くに帰宅 洗濯機を回しなから 早速ハックルベリーのジャム作りです  大粒のブルーベリーみたいでしょ? ネットで調べると・・・ ハックルベリーにはなんといってもブルーベリーの約7倍という、 豊富なアントシアニンが含まれています アントシアニンはポリフェノールの一種で抗酸化作用が強い栄養素です 視力の改善や、老化防止、血糖値の上昇抑制、肝機能の改善、メタリックシンドロームの予防など さまざまな効能があるとされています 栄養価が高いですねぇ(*^-^*) これで1キロあります  重曹を加えて 5分ほど煮てアク抜き 水洗いして 砂糖、レモン果汁、お水を入れて 後は弱火でコトコト  我が家はヨーグルトに入れて食べるので ジャムよりもソースという感じにゆるめに仕上げます  ここ数日分を別にして ジッパー付きの袋に入れて冷凍します しばらく楽しめそうです ※※※※※※※※※※ 昨日、疲れていた？ 公開するボタンを忘れたみたい。。。 この時間になりました(^_^;) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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