ぼくの日記（仮）

最近、やたらの日本酒がおいしいんです。
年のせいなのか、季節のせいなのか。
何しろ日本酒がいいんです。

それからホヤですね。
元々ホヤ好きなんですが、最近、ホントにホヤ好きが止まらないですね。
食べれば食べるほど好きになっていく感じです。
あの香り最高です。

そんな訳で昨日は、ホヤで日本酒を飲もうと思い魚屋さんへ。
ホヤってクセがあってあんまり一般的じゃないし、特に海なし県の群馬では、ホヤを食べる文化がないんですよね。
だから買うのも結構大変で、専門の魚屋さんでもあったりなかったり。
今日はどうかな、と不安を抱えつつ行ってみたらありました！
よかった。

ホヤを２つ買って、他になにかあるかな、とブラブラしてたら。

カワハギの刺身、肝付き。
柵が３枚入って、大きな肝もついて４２０円。安い。

このカワハギの肝が最高に美味です。
以前、居酒屋で食べたことがあったんですが、自宅では初めて。

肝をそのまま食べてもおいしいんですが、肝醤油にして、刺身を付けて食べると最高です。
カワハギの刺身ってちょっと淡白で、あんまり味も強くないので、そのままでは少し物足りない感じなんですよね。
それを肝醤油をつけて食べると、ホントにもうコクがすごくて、肝の濃厚さと刺身の淡白さが見事にマッチして、何しろうまい。

日本酒が進む進む。

ホヤもあって肝もあって日本酒もあって。とても幸せでした。

あまりにもおいしくて写真を撮るのを忘れました。
また食べた時は写真で紹介したいと思います。