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Nov 6, 2007
テーマ：釣った魚を食う(59)
カテゴリ：食う・飲む・食べ歩き
先日の「マトウダイ」は、刺身にすると旨いというので、
自分で捌いて刺身にして食った。 背びれと腹ビレ付近に突起物があり、それに注意し３枚おろしにして、 後は、皮を引くだけだ。 家族で食べるには、もう数匹欲しかったが仕方ない。 弾力のある食感とクセのない白身のすっきりした味わい。 外見に似合わずなかなか旨いじゃん！ 刺身の写真は撮らなかったみたい・・・。 不覚じゃ。 
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