京都 高台寺和久傳本店
今回で2回目。
京都で有名な料亭「和久傳」さん。
最近は薬膳専門店など4~5店あるらしい。
東京のデパートで佃煮や羊羹を売ってるって話も聞く。
でも本店は別格で桁が違うみたい。
庭付きの個室にカウンターがあって
板前さんが一人専属でついてくれ
焼き物なんかはそこで焼いたり切ったり。
手の込んだ料理は板長が。
とにかく見たことも食べた事もないような食材だらけで
ボリュームもたっぷりで驚いてしまう。
しかも床暖が少し熱いなぁって思ったら
すかさず中居さんが入って来て調整してくれる。
でも…なんで分かるんだろうと思ったら
廊下で控えて時々中の様子を見ているのだろう。
一組のお客に2人の人間が張り付いてくれて
帰りは5人で見送ってくれた。
勿論タクシー代も友達の旦那が支払い済みで
最後に感動したのはタクシードライバーの俊敏な動き。
後部座席が開いたとほぼ同時に
ドライバーが助手席を越えて後部Doorを開けて見送った。
まるでアクロバットの様に身体を回転させながら1秒足らずの演出で
私が京都駅で降りた時にも同様の動きで見送ってくれて
流石「和久傳」さんの送迎車だと改めて感動。