|
|
|
2017年10月05日
カテゴリ：カテゴリ未分類
ずいぶん前に喜多方に行ったことがある。その時はまだ食べログなんかもなかったような気がする。ただ喜多方はラーメンが有名とは知っており、情報誌などで選ぼうとしたがよくわからないので、名前に縁のある「まこと食堂」という店に行った。これが大変おいしかった。
数年前、家族で東北に行った際、夜を徹して走り、昼には喜多方に着いた。またまこと食堂に行こうとしたが定休日、他の店に行った。この日は昼も夜も喜多方ラーメンにしたが、人気の坂内食堂は列が長かった？か何かで行かなかった。 そして、どこかのＨＰでたまたま坂内食堂の通販を見つけ、注文してしまった。これがチャーシュー、メンマ付きで、何も足さなくてもいい。何も足さなくてもいいが、煮卵だけ購入、早速作って食べてみた。これがうまい！！。もちもちの中平麺。説明には、スープは豚骨だけでじっくり煮込んだもの。透明なスープは塩味ベースで香りづけに醤油を少々、そこにとろけるほどやわらかく、口に含めばジワーっとうまみの広がる自家製焼豚。麺はもちろん地下水で練り上げた、太めの極上縮れ麺・・・。 ということで、遠い喜多方に行かなくても、並ばなくても大変おいしかったです。  
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017年10月05日 06時10分10秒
コメント(0) | コメントを書く |
