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2021年06月28日
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 近所のコーヒー屋さん、ツイッターやインスタで情報を発信している。8席しかない若い店主が1人でやっている小さな店だ。ターキッシュコーヒーなるものをメニューに加えたとあったので、行ってみた。 ターキッシュとはトルコのこと。どうやら細かく引いた豆と砂糖と水を小さな鍋に入れ、そのまま煮出したもの。スパイスも入れている。 出て来た小さなカップには、まだ豆の粉が浮いている。少し待ってから上澄みを飲むという方式らしい。 猫舌なのでちょうどいい。一口含むと豆も入ってくるが、スパイスの風味がちょうどよく、趣味の飲み物って感じで気に入った。コーヒー豆の挽いたものと、小さな鍋があれば、コーヒーを入れることができるという当たり前のことに気付いた。時間が経てば濃くなっていくだろうが、上澄みだけ他のカップにそそぐ手もある。 美味しくいただき気分良く帰った。 昨日は午後に会議があり、初めての役職で出席した。突っ込みどころが結構あったが、初めてなので静かにしていた（笑）。コロナなので総会は中止となった。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021年06月28日 06時10分05秒
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