鯛が手に入った。酒粕が手に入った。どちらも頂き物で、ありがたいことだが、どうにかしないといけない。そこで、鯛の粕漬を作れば一気に消化できると思い立ち、ネットで検索、酒、みりん、砂糖など合わせて練って、鯛はさばいて切り身にして、塩で多少締めた後、ジップロックに入れ漬け込んでみた。
2~7日で食べごろらしい。今日は3日目だが、昨日は激辛カレーを作ったので、早ければ今日に昼、少し焼いてみようか?。果たしてうまくできているのか?。
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最終更新日
2023年01月19日 08時34分40秒
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