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北海道の農業🌽🥕・酪農業🐄が国から見放されているような気がして…
国の食糧自給率🌾🥔を下げることは自らのクビを締めることだと考える私は
北海道の一次産業の衰退を憂いて
全国の皆さまに少しでも北海道に関心を持っていただきたくて
どうしてもレビューその他で北海道を過剰に宣伝してしまいます。。。
これからも MILK★LAND北海道🐄🥛を
どうぞヨロシクお願いしますm(_ _)m
     
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2024.03.27
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カテゴリ:食品

今までずっと、何も考えずに、フライやホワイトソースやお好み焼き等に普通に薄力粉を買って普通に使っていましたが、最近になって、もしかしてわざわざ薄力粉を買わなくても製パン用の強力粉で代用できるんだろうか?と考えるようになりました。遅っ💦💦


製パン用の強力粉を数種類買っているので、そこに薄力粉まで買っていると少人数の我が家では賞味期限内に使いきれないことがあるんですよねー。。
それで、薄力粉のほうがお安いけれども、薄力粉と強力粉を別々に買って粉が古くなるよりも、いっそのこと薄力粉を買うのをやめて製パン用の強力粉だけでパンも料理もまかなうのはどうだろうと思うようになりました。
今まで料理に使っていた分が製パン用の強力粉からどんどん引かれて行けば、製パン用の強力粉が短いサイクルで消費される。今までよりも新鮮な粉でパンが作れる率が高まる。コレいいよね?と思った次第です。

さっそく強力粉での代用を試してみました。










今のところ試したのは2種類。


1)お好み焼き

■準強力粉「E65」で代用
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

江別製粉 E65(準強力粉)北海道産 小麦粉【250g〜25kg】
価格:360円~(税込、送料別) (2024/3/27時点)

→薄力粉との違いがよく分からない。全然普通に大丈夫でした。
むしろすごく美味しいお好み焼きになったような気がする。




2)ホワイトソース(海老ドリア用)

■「はるゆたか100%」で代用

→薄力粉よりもダマになりにくく、作りやすい。
ただ、たまたまかもしれないがちょっとあっさりしている印象のホワイトソースになった。
あっさりした食味はもしや「はるゆたか」だから?
それ以外は特に問題なく、言われなければ分からない範囲で普通に美味しい。









まだ試してないけど天ぷらは薄力粉じゃないとダメっぽいので、
天ぷらは作らなければいいってことで、
当面は薄力粉なしでも大丈夫そうということが分かりました。😊💖
もっと早く気づけばよかった。





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最終更新日  2024.03.28 00:53:47
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