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2020.06.14
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カテゴリ:食品
いつぞやのピザ生地を改良して
粉は
・強力粉 235g
・全粒粉 25g
・ライ麦粉 20g
の配合でここ2回ほどイイ感じにできています。
それで前よりも厚めにのばしてもっちり感をアップさせました。

今日はシーフードミックス等を使って普通のピザソース味と
いつもの4種チーズ味の2枚を焼きました(画像なし雫)。

半分弱の生地を残して、明日のために生地だけで軽く焼いて保存。

ふっくらもっちり感出てます♪





シーフードピザにはアンチョビもトッピング。
桔梗庵の乾燥にんにくも使いました。
ラーメンに使わないのでこうして別なことに利用♪

今日のチーズは三祐さんのミックスチーズ。

ミックスチーズ(N) 1kg(1000g)【業務用】【大容量】【シュレッド】

これお安いのに美味しいです♪



あちらのショップさんのあのチーズは
我が家には ちっくとしょっぱいぜよ(>_<)

今日も仁先生観て泣きました





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最終更新日  2020.06.14 23:27:39
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