好きなものはごく狭い範囲

水なすって数年前に初めて知りました。
お高級～
美味しいので何度も買っちゃってますｴﾍ
北海道では先日は2個で322円（税込）でした。


産地大阪ではお安く買えるのかしら？





楽天でも売ってるんですね！
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水なす 水茄子 水ナス 4玉​







水なすは甘くてアクがなくてほんとに美味しい！
農家さん、美味しく作ってくださってありがとうございます！



夫はアレルギーもあるけど
生のなすは食感が嫌い（アレルギー発症前の記憶）とのことで
食べませんので私が一人でいただいてます♪

極浅漬けにしてサラダ感覚でいただくのが好きです。

当地も先週からようやく暑くなってきて
きゅうりや水なすなど
カラダを冷やしてくれる野菜が大活躍




いつもは水なすと塩だけ（たまに生姜千切りも）
とか　ちょっと白だしもあり
で作ってましたが
今日はちょっと贅沢なアレンジにしたらメチャうまでした


★水なすの贅沢浅漬け
【つくり方】
・ヘタを取った水なすを縦に8等分にする（皮のほうには包丁を入れるけどなるべく手で裂く）
・ごく軽～～く粗塩を振り、もみこむ
・数分放置してから水気を軽くしぼる
・水気をしぼった水なすに『万能塩鰹』を適量投入してもみこめば出来上がり

このままでも美味しいのですが
『ゆず七味』をつけるとさらに美味しくなりました！



賞味期限切れて捨てたと思ってたけどまだ残ってた『ゆず七味』。
試しに使ってみたけど全然イケましたー（※自己責任です）。
全然イケたというよりも、大変おいしゅうございました!!
ゆず七味は今まで試したどの料理よりも
この浅漬けに使うのが合ってると思いました。
※あくまで個人の感覚です

これはお酒のつまみにも良さそうですが
パクパクとそのまま食べてしまいました。
飲み物はトマトジュース（無塩）。
ついでに昨日の残りのカマンベールチーズもパクッと
意外にも浅漬けに合わなくもなかったです(笑)

浅漬けには一味もつけてみましたが
後から辛いのが来て大変でした～
慌てて牛乳を飲みました(笑)
やはりゆず七味がｲｲﾈ







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