好きなものはごく狭い範囲

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これと同じものを1パック（500g）だけ買って
約400gをメンチカツにしてみました。（画像なしww）



メンチカツって2年程前までほとんど食べたことがなく
もちろん作ったこともなかったので
メンチカツづくりは昨日が初めてでした。


こちらのレシピで、合いびき肉ではなくこの細挽き牛赤身肉で作ってみました。
　　　
​基本のメンチカツのレシピ／作り方​

にんにくは生にんにくをすりおろして入れました。






感想としては、
・あっさりしていてクドくなく、普通に美味しかった
・この味よりも少し甘みがあるほうが好きかも
・ということは、玉ねぎは炒めて甘みを出してから入れたほうが好みだと思う
・やっぱり豚のひき肉も入れるべきだったのかなぁ…
・牛脂も入れるべきだったのかなぁ…
・ウスターソースよりも醤油のほうが合っていた（※あくまで個人の好みです）
・細挽きなのでちょっと物足りなさがあった





メンチカツはこれまでに数種類しか食べたことがないので
多くは語れませんが
近所のお肉屋さんで売ってる和牛メンチカツが
我が家の食パンに非常によく合っていて
他のどのメンチカツよりもお安いのに
ダントツで一番美味しいのです。

和牛で作っていてきっと冷凍もしていないのでしょうから
冷凍の赤身挽き肉で作ったメンチカツは
勝てるはずもなく…


でも、その和牛メンチカツには及ばなかったけど
他で食べたメンチカツよりは
昨日の手作りメンチカツのほうが美味しかったです。間違いなく。

今後は違うレシピで
もっと好みの味になるように
研究しようと思いました。



でもめんどくさいので
もしかしたらもう作らないかもww
同じくらいの手間なら
チキンカツのほうが好きなので。ww
安いし。ww


ぼり♂君に熱烈に依頼されたら頑張るかな。



今聞いてみたところ

「とんかつのほうが好きかな」

って言われました。

やっぱりねー。


ということで、研究はそこそこにして
手間と材料費を計算して
コスパが悪そうなら
メンチカツづくりから手を引きます。
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