好きなものはごく狭い範囲

​鯖缶ブームの時に
「サバサンド」って言葉もよく聞きましたが
鯖がパンに合うのか、
冷たいまま食べて生臭くないのか、
等々いろいろ不安で
美味しいというのもにわかに信じがたくて
ずっと敬遠してましたが
ブームが去っても根強い人気なのが気になって
鯖の水煮缶を買う時に
サバサンドに挑戦しようと決めました。

【決算セール】伊藤食品　美味しい鯖　水煮　190g　6号缶　EO　缶詰 (さば　缶づめ　食品)(4953009112457)※無くなり次第終了 価格：178円（税込、送料別) (2021/9/22時点) 楽天で購入

​






『サバサンド』
レシピはこちらを参考にしました。
サバ缶で作れる「サバサンド」が簡単おいしい！行楽シーズンに食べたい、サバ缶サンドイッチのレシピ3種 - dressing（ドレッシング） (gnavi.co.jp)





写真は撮ってないんですが
ホームベーカリーにおまかせで作ったフランスパン🥖を使いました。

鯖の水煮缶は汁気をきって
オリーブ油とレモン汁をふりかけて混ぜておきます。
塩は必要ありません。

パンは焼いてバターを塗っておきます。

スライス玉ねぎも重要です。
水にさらして、サラダスピナーでくるくる回して水切り。









鯖缶を開けた瞬間から鯖のニオイが広がって
パンに合いそうもない感じがしてとても不安でした。

オリーブ油とレモン汁はレシピの分量を見ずに
適当に入れました。
味見しながら調整しました。
レモン汁が少なすぎると鯖臭さがキツいようです。




最初は不安でしたが、
オリーブ油とレモン汁のおかげで生臭さはほとんどなくなり、
さらにパンに塗ったバターとスライス玉ねぎが加わったら
あら不思議！　まったく生臭くなく
普通に美味しいサンドイッチになりました。
これは意外でしたー。
トマトがあるとなお美味しい♪

玉ねぎ、楽天で買ったわけではないけど
北海道産です。※北海道のどこ産なのかは不明💦
甘くて美味しい～～～





ちなみに、食べ終わったら部屋の中は普通に鯖缶のニオイでした。笑









鯖缶は加熱せずに使うので
簡単便利♪
これはお手軽だし体に良さげだし美味しいです♪

また作ります









【まとめ】
鯖の水煮缶でサバサンド、美味しいです♪
鯖はパンにも合うのね😲
ただしレモン汁が重要です。たぶんオリーブ油と玉ねぎも。










​
ビオカ 有機レモンストレート 果汁100%(360ml)【org_4_more】【spts1】【ビオカ】​

​
ヴィラブランカ オーガニックエクストラバージン オリーブオイル PET(500ml)【org_7_more】【ヴィラブランカ】​

​
玉ねぎ 送料無料 北海道産 ふらの産 たまねぎ　S/M/L/サイズ混合　5kg 富良野産　まとめ買い 箱買い 美味しい こだわりの野菜 厳選野菜　最安挑戦​

​
北海道 よつ葉バター 【加塩】 150g​
​
​
E65 (準強力ハードブレッド用粉) 1kg 【北海道産 小麦粉 江別製粉】【準強力粉 国産 パン】【ホームベーカリー 食パン レシピ におすすめ パン材料】​

★下村企販 キュートクック 丸ごとキャベツスライサー 35949 【日本製】 価格：1389円（税込、送料別) (2021/9/22時点)

山研工業 バリバリサラダ M （野菜水切り器・サラダドライヤー・サラダスピナー） H-614 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】 価格：935円（税込、送料別) (2021/9/22時点)