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2021.11.10
カテゴリ：食品
もう売り切れてしまいましたが・・・
レビューにも書いた「ひめかみ」という品種のりんご🍎で作ったアップルパイが我が家の好みなので、今年は楽天で買いました♪ 本当は洞爺湖方面の某果樹園に買いに行きたかったんですが私がそんな遠くまで行ける元気がないのでね。。 10月中旬に予約注文して、10月末頃届きました。 ケーキ屋さんで買うアップルパイは どうも甘すぎてクドすぎて好みではない場合が多いんですが、 ケーキ屋さんじゃないところで買ったアップルパイが 水分多めで甘さ控えめであっさりしてて とっても美味しかったんですよね。 好みドンピシャで激ウマでした。 それで中身は「ひめかみ」を使っていると教えてもらったので 昨年ひめかみを買って その美味しかったアップルパイの味を目指して 自宅で作ってみたら めちゃめちゃ美味しかったんですよ～   （昨年の11月と12月に記事があります） サンふじでも作ってみたけど やっぱりひめかみのほうが美味しかった。 それで今年は 買いに行けないんだったらもうまとめ買いでいいなと思って楽天でポチったわけです。 ガソリン代とか泊まる手間とか体力の消耗を考えると 楽天で買ったほうが安いのでね。 届いたのでまずは生食。 うん、やっぱり生食は好みじゃない肉質です。 お味は美味しいけど水分とか歯ごたえとかは好みじゃない。 で、少し日をおいてから さっそく作りました。りんごのプリザーブ。 皮なしと皮つきで2種類作ってみました。  グラニュー糖とレモン汁を入れて電子レンジ600Wで加熱。 あくをとって上下混ぜてまた加熱、です。 加熱が終わったらシナモンをふりかけて混ぜます。 ♂君がシナモンあんまり好きじゃないので ほんのちょっぴりしか入れてません。 発酵バター入りの冷凍パイシートを使いました。 楽天で買ったわけではないので同じのがないな。。。 私が買ったのは長方形の冷凍パイシートだったので 1/3をカットして 2/3のほうを土台にしました。  めん棒で少しのばして フォークで穴を開けて りんごのプリザーブをこんな感じに重ねていきました。 1/3のほうもめん棒でのばして切り込みを入れて広げて被せました。 （画像なし💦）  （同梱不可）ガス抜きらせんめん棒 大 イ-3 生地をかぶせる前にまわりに卵液を塗ったけど、もしかして必要ないのかも💦 切り込みを入れた生地をかぶせて周りをフォークでギュッとして 上に卵液を塗って 予熱したオーブンで焼きます。 オートメニューの【アップルパイ】で焼きました。 焼け具合を見て、この日は5分前くらいで出しました。  去年焼き上がったところに あんずジャムをブランデーで溶いたものを塗ったら 艶が出て美味しそうなんだけど 甘くなりすぎたので もう塗らないことにしました。 冷めてからカットして半分ずつお皿へ♪ ・・・と、うまく断面が撮れず苦戦していたら ♂君が自分の分を下に置いてくれました  で、撮れたのがこの画像   これ2人分です♪ りんごのプリザーブが2種類なのがわかりますかね…(^^;) さて、お味のほうはというと、 超まいうーでございましたー ひめかみ、やっぱり最高です  りんごがまだいっぱいあるのでどんどん作っていきます。 プリザーブを作って冷凍しておく予定ですが もしかしてヨーグルトに混ぜたりパンに塗ったりして 冷凍せずに消費しきってしまうかもね  あっさり作ってあるので プリザーブの汁をあんまり切らずにパイ生地にのせて焼けば 朝食にもイケそうな感じのパンっぽいパイになります。 簡単なわりに美味しいです！  スズラン印 北海道産 グラニュー糖 1kg【砂糖大根 てんさい糖 甜菜糖】【ビート グラニュー糖】  ビオカ 有機レモンストレート 果汁100%(360ml)【spts4】【more30】【ビオカ】  ノヴァ 有機シナモンパウダー(20g)【NOVA(ノヴァ)】 今回使った発酵バター入り冷凍パイシートはこれじゃないけど まあ参考程度に、ヒットした商品を貼っておきます  [冷凍食品]ニップン 発酵バター入りパイシート 2枚入 | 手作り お菓子 スイーツ バレンタイン 手作りお菓子 お菓子作り 手作りスイーツ お菓子材料 材料 製菓材料 デザート パイ作り 製菓  アルファミック オーブンペーパー 漂白 30cm*50m(1本入)  ヨシカワ yoshikawa MOTTE シリコーンハケ YJ3194  18−8角バットアミ／15枚取用  ダルトン DULTON ミトン 鍋つかみ グラットン GLUTTON オーブングローブ （ 鍋掴み キッチングローブ オーブンミット キッチンミトン オーブンミトン グリルミトン 耐熱ミトン 厚手 片手ミトン 左右兼用型 コットン ） 夫用です。 このミトン、臭いんだけど手は熱くならない。 ゴツくて掴みづらいとのこと。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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