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2021.11.28

ゆめぴりか使用の『ごはんパン』が圧倒的に美味しい件

(4)

カテゴリ：日記

我が家のホームベーカリーの以前の機種は旧National製で、Panasonicがまだサンヨーを取り込む前なので当然ですが冷やごはんでパンを作る機能（たしかサンヨーが開発したんですよね？）は付いていませんでした。

今年買い替えたホームベーカリーにはこの【冷やごはんでパンを作る機能】が付いています

これも楽しみな機能だったんですよねー

あ、ちなみに、私のイメージでは「ごはんパン」は小麦粉を使わずごはんだけで作るのかと思っていましたが、レシピを見ると全然そうではなくて、普通の食パンのレシピの強力粉の一部を冷やごはんに置き換えるといったものでした。
なんだー

小麦粉を使わないパンは米粉を使って作る「米粉パン」のほうでした。

昨夜、その【冷やごはんを使った「ごはんパン」】を作ってみました♪

冷やごはん（ゆめぴりか）200g入れました。
強力粉（はるゆたかブレンド）は210g使用しています。
水を入れる前の状態。

こんなふうに、パンケースに材料を入れて、
分量の水（※汲んできた美味しい湧き水）を入れてパン焼き機にセットして
ドライイーストを専用の場所に入れて
「ごはんパン」コースを選んでスイッチポン。（←昭和ww）

約4時間後・・・

美味しそうに焼き上がました。
とってもいい香りです～

説明書に「ごはんの粒が残ることがあります」と書いてあったけど、ほんとにつぶつぶが残ってますね！

すぐ食べたいという人がいたので
焼きたてホカホカでまだ湯気が出ている時に端っこを切ってみました。

やっぱりまだ生地が落ち着いてないので、パン切ナイフにベタベタと生地がくっついてしまい上手に切れませんでした。
表面がガタガタです😖

私も一口味見しましたが、

なんと！

これは美味しい

あ、でもつぶつぶがちょっとあって歯が危険😅

♂君はつぶつぶはなかったし味は美味しいけど特別にということではなく普通に美味しいとのことなので、味の好みは人それぞれで、私がたまたまつぶつぶに当たっただけのようですね。

ひょっとして、ごはんは水につけて柔らかくしておけばつぶつぶが残らなくなるのかなぁ…？
次回はそうやって作ってみようかな😉🎶✨

まだ温かいけど残りを袋に入れて横にしておいたら、重みで生地が少しつぶれてしまいました💦
気付いた時にまた縦に置いたけど完全には回復せず😅
冷めてから袋の口を閉じてそのまま朝まで寒いところに置いておきました。

翌朝カットしたものがこちら。

完全に冷めているので綺麗にカットできました♪
一応、見映えを気にして、パン羽根のあった部分ではなく、
パン羽根の穴のない綺麗な部分を撮影(笑)

今朝は私はベーコンオニオンパンを食べたかったので
玉ねぎとベーコンを炒めて
チーズと一緒にパンにのせて
マヨネーズをかけてトーストしました。

超まいうーでございましたーーーーーーーっ

なにこれ、びっくりするほど美味しいんですけどーーーーーー!!!!!!!

「おうち乃が美」も美味しいですけど、
圧倒的にこっちの「ごはんパン」のほうが好きですー!!!
※あくまでそれはぼり♀の好みであって、♂君は普通に美味しいとのことでした
※今回はつぶつぶは全く分かりませんでした

お米って、ゆめぴりかって、やっぱりものすごく美味しいんですね！
こんなに高品質で美味しいお米なのに小麦粉に比べてお安く買えるなんて最高です！
日本人に生まれて良かった！

残りは明日食べる予定です。
何も付けずに味わってみようかな。