北陸／福井／あわら温泉　露天風呂より　　　　　　　　　　　福井ブランド情報局

越前【おそば屋さんの坦々麺】

肉味噌入りスープと
まろやかな特製辛味スープ！
ピリ辛！激うま！坦々麺

食べると、まずピリッとした辛さ。
その後に、まろやかで濃厚なスープの味が広がり、
コシの強い中華麺と絡まって
まさに「辛うま」です！

★決めては２種類の特製スープ★
■坦々味噌スープと辛味特製スープ
坦々麺の１番の決めて。坦々スープ。見た目も辛そうなオレンジ色のスープは、辛味、ごま味が良く、香りも味わいも深いまろやかなスープです。
喉ごしの良い、中太のコシの強い麺と絡まり、まろやかな辛さがやみつきになる美味しさです！
■麺はシコシコ！コシの強い生麺■

そばの里の麺は、コシと小麦粉の旨さにこだわっています。食べると喉をツルツルと通り、シコシコの歯ごたえがとにかく旨いんです。おいし麺作りにはどこにも負けない自信がある三代目桶谷のラーメンです。
■美味しい一工夫♪
汗をかきながら食べるカラ～い坦々麺もとっても美味しいのですが、ちょっと一工夫で辛味が和らぎます！なんとその正体は「お酢」！
お酢をちょっと入れるだけで、濃厚な坦々スープがあっさりさっぱりと、食べやすくなりますよ◎お酢は体にも良い健康食品。お酢入り坦々麺がオススメです♪