2653357 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

幸せの楽しいお菓子レシピ

幸せの楽しいお菓子レシピ

【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
次の日記を探す
おめでとうございます！
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

PR

カテゴリ

カテゴリ未分類

(9)

卵なし・パウンドｹｰｷ

(8)

卵なし・野菜のパウンドｹｰｷ

(3)

卵なし・水のパウンドｹｰｷ

(4)

卵なし・おからパウンドｹｰｷ

(5)

卵なし・型不要おやつなｹｰｷ

(5)

卵なし・豆腐入りケーキ

(9)

卵入り・パウンドケーキ

(8)

卵なし・ケークサレ（塩味ｹｰｷ）

(4)

卵なし・マフィン、蒸しパン

(9)

卵入り・マフィン

(5)

マドレーヌ、フィナンシェ

(3)

ケーキスポンジ

(6)

豆腐のチーズケーキ

(1)

チーズケーキ

(4)

ホームベーカリーのケーキ

(5)

その他のケーキ類

(6)

卵なし・クッキー

(27)

卵入り・クッキー

(12)

厚焼きビスケット

(14)

ソーダブレッド

(4)

スコーン

(13)

パン

(14)

ドライイーストのお菓子

(2)

タルト、パイ、クラッカー

(14)

簡単＆素朴なおやつ

(12)

クリーム、ソースなど

(15)

米粉・上新粉のお菓子

(7)

プリン、ムース、ババロア

(12)

ドーナツ、揚げ菓子

(4)

くず餅

(5)

ｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰｹｰｷ

(9)

フリーページ

豆腐の簡単水切り♪


おススメ材料と道具♪


お菓子を作る前に、Q＆A


煮リンゴ（りんごプレザーブ）


プロフィール


チョコ、ココアのお菓子レシピ一覧

サイド自由欄


白崎茶会　植物生まれのやさしいお菓子～卵、小麦粉、乳製品を使わないかろやかなおいしさ [ 白崎裕子 ]


からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て新訂版 [ 大森一慧 ]

キーワードサーチ

▼キーワード検索

お気に入りブログ

横浜人形の家　ミニ… 晴れたらいいね。さん

< 新しい記事

新着記事一覧(全258件)

過去の記事 >

November 29, 2010
XML

型不要☆おやつなバナナケーキのレシピ

カテゴリ：卵なし・型不要おやつなｹｰｷ
こんにちは＾－＾

型不要☆簡単バナナケーキ４
型不要☆おやつなお豆腐ケーキの豆腐をバナナに替えて作りました。
卵なしです。生地はしっとりでやわらかです。


バナナがたくさん入るのでお砂糖は少なめで済みました。
甘さは控えめです。

型不要☆簡単バナナケーキ５
天板に生地を広げて焼き上げてから
好きな大きさに切り分けます。


花花花
　型不要☆おやつなバナナケーキのレシピ

花花花

●材料【作りやすい分量、天板１枚以内】

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０グラム

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２　

バナナ（皮をむいたもの）※　　　　　　　　　　　　　　　２００グラム

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０グラム

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２つまみ

油（なたね油、サラダ油など）　　　　　　　　　　　　　　４０グラム　　


【お好みで】クルミ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０グラム
　　　　　　ラム酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１　

※バナナは皮をむいてから計り取ります。
　大きなサイズだと２本、中くらいだと３本ほど必要かと思います。

※余ったバナナは50グラムまでなら厚さ4～5ミリの半月切りにして
　ケーキに加えることもできます。
　よく熟れたバナナの方がより美味しくできました。

●作り方

１．オーブンを180℃に温め始めます。
　　天板に、天板サイズにカットしたオーブンペーパーを敷きます。

２．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて
　　泡だて器でぐるぐるよく混ぜます。

３．別の大きめのボウルにバナナと塩を入れて
　　フォークでトロトロになるまでよく潰します。
　　ヨーグルトくらいの固さが目安です。
　　砂糖を加えてよく混ぜ溶かし、油を加えてよく混ぜます。
　　【お好みで】クルミとラム酒を加えて混ぜます。
　　残ったバナナをケーキに加える場合は
　　正味50グラムまでを厚さ4～5ミリの半月切りにしておきます。

４．３に２を加え、バナナを半月切りを加えて
　　ヘラで粉がなじむまでさっくりと切るように手早く混ぜます。
　　粉がなじんだから混ぜは終了です。混ぜ過ぎないようにします。
　　型不要☆簡単バナナケーキ１
　　
５．生地をオーブンペーパーが敷いてある天板に移し、
　　ヘラで広げてだいたい高さ2センチとなるよう平らにならします。
　　型不要☆簡単バナナケーキ２

６．オーブンで15分ほど焼きます。焼き色が付いたら出来上がりです。
　　型不要☆簡単バナナケーキ３

　　また、横にも膨らむ分、上にはそれほど膨らみは出ません。
　　焼きあがったら、天板とシートから外して
　　ケーキクーラーなどに移して冷まします。
　　完全に冷めたら、パン切り包丁で好きな大きさや形に切り分けます。
　　　　
　※オーブンによっては焼き時間や設定温度が違ってくると思われます。
　　レシピの焼き時間や設定温度は目安としてお使いください。

　※竹串を刺して焼き具合を確認すると確実かと思います。
　　竹串の先ににっちょりしたナマ生地が付いてこなければ出来上がりです。
　　もし、付いてきたら、2分ほど焼いて再び竹串でチェックしてください。

　　　　　　　　　　　　お料理メモお料理メモ♪

バナナはフォークの背でつぶせばつぶすほど水分が出てきて
トロトロになっていきます。
つぶし具合によって、生地の感じも違ってくるようです。
・少しだけつぶした場合⇒水分少なめ⇒きめ細かくみっしりした生地
・よくつぶした場合　　　⇒水分多め　⇒ふんわり、ホットケーキのような生地、
となります。
写真のケーキは水分多めの生地となりました。ご参考まで、、、


もともと膨らみ少なめなケーキですが、
生地をまんべんなく膨らませるコツは、
お砂糖をよく混ぜ溶かすことと、
水分と粉類を混ぜ合わせるときに
手早く、
さっくり切るように、
混ぜ過ぎないこと、です。


焼いても生地がういろうのように空気が一切入らない状態
となった場合は、混ぜ過ぎが考えられます。


ついつい心配で混ぜ過ぎてしまうという場合は、
粉類の9割5分くらいが混ざったら、
（粉がまだ少しだけ見えている感じと言えばいいかも）
天板に移すようにします。


その日のうちが一番美味しいと思いました。

　　　　　　　　　　　　yotuba.jpg


今日も良い１日を☆






お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日  November 29, 2010 03:17:29 PM
[卵なし・型不要おやつなｹｰｷ] カテゴリの最新記事

もっと見る
© Rakuten Group, Inc.
X