ブルーシャ西村 Official Blog

黄金続きで☆

超簡単！ヘルシー！免疫力アップに！コロナ＆インフルエンザ予防に！
ターメリック・ライスのレシピをご紹介します。

ターメリックはウコン（秋ウコン）なので、つまり、ウコンご飯です。

作り方は超簡単！！！　誰でも出来る！　ズボラ飯なのに超ヘルシー！！！

ご飯を炊く時に、ターメリック（ウコン）の粉末をお米３合なら小さじ１杯弱くらい加えて混ぜて、スイッチを入れて炊くだけ！！！
これだけで、黄金色のきれいな美しいターメリック・ライスが出来上がります！

お味はそんなにクセがないし、さらにご飯が美味しくなるくらいです。

サフラン・ライスよりも色が真黄色で見事な黄金色なので、目で見て楽しめる美しいご飯で、楽しいです。

コロナがはやり始めたころ、２０２０年に、ニューヨークではインド系の人々も多いので生のウコンをかじると良いらしいという情報をお伺いして、ウコンがすごく殺菌力が強いのであらゆるウイルス対策、予防に良いのだということを知り、カレーを作って食べていました。

ターメリックの黄色はカレーの色で、カレーに含まれているのですが、毎回カレーを作らなくても手軽にターメリックを食生活に取り入れられないだろうか？と思っていました。

ターメリックの粉末を使ったドリンク（ターメリックラテ）やウコン茶も作れるのですが。でも、さまざまな調理法の中で私が一番お気に入りで手軽で簡単に生活に取り入れやすくて続けやすかった方法が、このターメリック・ライスでした！

ターメリック、ウコンの効能については、ググって調べてみてくださいね☆
驚きの効能、すばらしい食材ですね。
紀元前からインドで栽培されてきたそうで、伝統食材ですね。

クルクミン（ポリフェノールの一種）が含まれています。

殺菌力が強い（インド人は生のターメリックをおやつにかじる！）
風邪予防
コロナ・インフルエンザ予防
美容効果
美肌効果
アンチエイジング
ダイエット効果
動脈硬化を予防
コレステロール値と血糖値を改善する働き
・・・などなど。

ウコンは沖縄の方も普段から使っていらっしゃるので、長寿の沖縄食の一つでもありますね。

日本人もカレー大好き！ですが、カレーの中にターメリックが入っているので、一人暮らしとか料理の時間が無い方とか、ランチ時に、駅前にあるカレー屋さん（首都圏の京王線沿いですと京王のＣ＆Ｃカレーですね。大阪の梅田にも同様のカレー屋さんがありますね・・・ああ懐かしい・・・。あとは、ネパール人やインド人経営の本格派カレー屋さんもありますね。）で、４００円から５００円くらいでカレーが食べられますから、外食にカレーを取り入れると簡単にターメリックを摂れますね☆

私も帰国時は自宅が東京なので、京王のＣ＆Ｃカレーはけっこう愛用していました☆Ｃ＆Ｃは４００円台で安いのに美味しい！こんなすばらしいクオリティーの食事がニューヨークで３ドルなんかでは食べられません！！！日本の京王線沿いの地元の方の特権ですね！！！日本も京王電鉄もすごいですねえ。←・・・私は回し者ではありませんが（笑）。
私は帰国時に、京王のＣ＆Ｃカレーを食べる度に、「私は今、ターメリックを摂ってる摂ってる！ウフフ☆風邪とんでけ！美肌美肌☆若返り若返り☆」とか思いながら食べていました（笑）。一人でいつでも幸せですね☆
京王線以外の方でも、京王の新宿の駅近くにもＣ＆Ｃカレーがありますから、時々寄れますね☆


できれば、このブログでご紹介しました玄米食に切り替えて、発芽玄米を育てて、発芽玄米のご飯を炊く時にターメリックを混ぜてターメリック・ライスにすることをおすすめします☆　すると一石二鳥！でさらにヘルシーですね。

私は毎日はターメリック・ライスにしていないですが、毎週ターメリック・ライスにする日があります☆

超簡単なのに美しい黄金色のご飯でヘルシーで美味しいので、時々、普段の生活の中に取り入れて実践してみてくださいね！
きれいな色のご飯で美味しいので、きっとご家族や彼氏も喜んでくれると思いますヨ☆