べったら漬けを仕込みました。
1キロで二日分です。
どなたかも書いてましたが、漬物があったらご飯がすすみます。
特に柚子の香りがするお漬物は　季節を感じていいですね。
べったら漬け・ゆず大根・白菜漬け　　
それから他の漬物にも　食事の時にちょっと柚子の絞り汁をかけてます。


ちょっと柚子の切り方が大き過ぎたかな。

柚子が一個　税込みで160円
毎年、　今頃　おっさんの田舎では「ゆず祭り」が開催されて、その時に
大袋を一つ買うのですが、今年はコロナで中止になった。
直接、農家の方に売ってもらうしかなさそうです。

「ゆず大根」と「べったら漬け」は材料が全く同じなのに
味も食感も全く違う　　切り方も違うし、塩・砂糖・酢の量は
べったら漬けのほうがかなり多い

この漬けた後の汁はまだ使えるのかしら？
捨てるのもったいないな。


今日は午後から将棋仲間が集まるというので、
庭仕事は午前中に集中して頑張った。



ここだけで、🌷の球根を100個は植えました。
今は、サクランボの木に茂った葉で薄暗いですが、
もうすぐ、みんな散ってしまいます。掃除がたいへんだぁ
3月末　🌷の花が咲き始める頃に、サクランボの蕾も膨らみます。



ここはまだ、手入れが出来てません。
上からナンキンハゼの葉が次から次に降ってきます。
どっちにしても、耕しながら肥料を入れて　球根を植えなければ・・・

今年の始め頃　　ここに植えた🌷の球根を　アナグマに何度も掘り返されて
くじけそうになりましたが・・追加で球根を植えて　なんとか春を迎えました。




さ、もう寝なきゃ、

起きたら、今日は薔薇のセミナーに出かけます。
どんなお話が聞けるだろうか　楽しみです。

薔薇好きさんが集まるんだろうなぁ




いつも楽しいコメントをありがとうございます。
コメントが　情報満載で、毎日が楽しみです。

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