ローファットな生活

梅酢があがって、しばらく経ったので、天地返しをしました。

南高梅しか手に入らなくて量も少ないので、なんとなく手を動かしていたら終わってしまいました。

今回は、途中で梅酢を少し取って、揉み紫蘇を先に作りました。

天地返しの後で上に揉み紫蘇を乗せて、また重石をして寝かせました。

あとは、土用干しの時期を待つばかりです。

ことしは、３連晴れ（そんな言葉は無いですが）に恵まれるでしょうか。

昼はピーカン、夜はしっとりとした天気を望んでやみません。