居酒屋ぶんぶん

ゴーヤ、レイシーなどとも呼ばれているかな。
これの漬け物がとても美味しい、みなさんも試してみて
簡単に言うと酢とうすくち醤油、お酒（みりん）ににがごり（２mm～３mmに切り塩もみする）としょうが（千切り）、にんじん（千切り）、昆布（適量）をつけ込み冷蔵庫で一晩寝かせればできあがりです。
火を通さないのでビタミンＣは逃げないとか、苦みは非常に少なくなりさっぱりと食べられます。