美味くも不味くもないラーメン
米が売ってません。売っていてもなんだか高い!だから麺類で代用しようとする・・インスタントラーメンが高い!いつの間にか「サッポロ一番塩ラーメン」が高級品になっていた・・生ラーメンを見てみても微妙に値上がりしている。さてどうするべ?と横を見ると「中華そば麺」というのが30円で売っている。何かで聞いたことがある・・・ラーメンはスープの値段がほとんどである。と・・ならば!ラーメンスープを自作すればいいのではないか!!!とはいえ鶏ガラから煮込んでいるとガス代もバカにならん。(4時間煮込むのだそうだ・・無理!!)レシピはこうだ!!中華だしの素にカツオだしの素・・そしてとどめにコンソメを少々。これを水で溶けばベースは出来上がり!醤油ラーメンなら・・醤油。塩コショウ。酒。ごま油とかラードとか・・味噌ラーメンにしたければ味噌と醤油と塩コショウとバター分量は味見しながら気分次第!出来次第!あとは野菜炒めを乗っけるかチャーシューとネギでもあれば何とかなるだろう!!味を探求する楽しみもあって面白いぞ!そうだ!パンチが欲しけりゃ「豆板醤」!!ちなみに今日は「冷やし中華」をクックパッドをみて作ってみたが・・・美味しくも不味くもなかった・・が食えたからよし!!