今、旬のオクラ。
野菜の中でも一際きれいな花が咲きます。
この花が左上のような実になり、実を食べるオクラです。
（この花は食べません）
これはハナオクラで花を食べるオクラ。
光線の加減で花の色が違うように見えますが
こちらも上と同じ色をしています。
ハナオクラの方が花びらがずっと大きくて柔らかいです。
この花は、店頭には多分並んでいないと思います。
この形を維持するのは難しいからではないでしょうか・・・
時間が経つとしぼんで傘を閉じたような状態になってしまいます。
このハナオクラ、このまま千切りにして食べてもいいし
さっと湯がくとネバネバ感が出るので、
千切りにしてオカカにポン酢を掛けて食べます。
私はどちらかというと実の方が好きですが・・・
このハナオクラ、今年は植えなかったのですが、
昨年のこぼれ種で結構咲いてくれてます。
この花はなんという名前か忘れましたが、
ナデシコみたいでかわいいなぁ～と思い
昨年、一鉢出先から買って来たものです。
種がいっぱい採れたので蒔いておいたら殆ど発芽して
それを１つ１つ間隔をあけて植え直しておいたら
今盛んに咲いてくれています。
緑の菜園がちょっぴり華やいだ感じになりとても嬉しいです。
何でも言えることですが、
手を掛けてあげるとちゃんと応えてくれるものですね。
きょうも午後、黒い雲に覆われてたちまち激しい雨が降りました。
