きょうは朝起きた時からもう強い風。
１日吹き荒れていました。
今は止んで今度は小雨が降り始めています。
テレビでブロッコリーの話をしていました。
参考になれば幸いです。

こんなに色々な栄養素が入っていて

魚介類と合わせて摂ると生活習慣病の予防、
また乳製品や大豆製品と一緒に摂ると
骨粗鬆症の予防になるということです。

今まで焼いて食べた事はないけど

ゴマ油と昆布茶を入れてそこへ焼海苔をちぎって火にかけ
磯辺ダレをつくってそれにつけて食べると美味だそうです。

そして天ぷらにする時は

花蕾を粗く刻んだものを衣に混ぜておくと
彩りよくきれいに揚がるそうです。

ブロッコリーの新鮮なものの見分け方は
触って弾力性のあるもの、
横から見てきれいなドーム型であること。

それに驚いたことに
ブロッコリーって生で食べれるのですね～・・

私も煮物やシチュー味噌汁などによく使うけど
茹でてマヨネーズやドレッシングなどで
シンプルに食べるのが１番好きですが
この磯辺ダレで焼きブロッコリーして
食卓に出してみようかな・・・