昨日までしていたぶどうの房ごしらえ

こんなにモジャモジャした房を

 こんな風にすっきりとさせます。
巨峰などはこの作業をしないとお化けのぶどうになって
商品価値がなくなります。
この下の粒の塊がぶどう本来の形になります。
と言っても大きな粒になってから
要らない粒を抜く作業が待っていて
初めて１つのぶどうが仕上がります。

種無しにするための溶液にくぐらせます。
この液に浸けてから６～８時間の内に雨に降られると
もう１度し直さないといけません。

この作業を２回しないと種を抜くことが出来ません。
きょうはその作業の１回目。

 茎の上に残したこの２つ肩の部分は
２度のジベレリン作業をする時の目印に残しておいたものです。
１回目のジベ処理をした時に
１つだけ切り取ります。

そうすることで目残し（液にくぐらせたかどうか）を
簡単に見つけることが出来ます。

ちょうどこの時期はいつも梅雨時なので
天候を見ながらの作業になります。
この２度の作業もする時期が決められているんですよ～
早くても遅くなっても駄目なので
それにお天気でないと出来ないし
本当に難しいです。

２回目は大体２週間後です。

上ばかり向いてする仕事なので
首が痛くなって大変です。