Bush Flowers

　
　春野菜（手作り菜園より）を H.ITO さんからいただきました。

　
　畑で、太陽いっぱい浴びて育った野菜は、味に自然の甘みと香りがあって、美味しいんですヨネ～。　

　
　
　さっそく、今晩の私の夕食になり、食卓に土の香りがします。

　素朴な夕ご飯ですが、おふくろさんの味、
畑でコツコツと育て、出来た手作りの味、友の愛の味が入り混じって、美味しかった～。　謝々

　食材とその効用：　ご飯ーーーーーウコンご飯
　　　　　　　　　　　　炊飯器（米カップ２＋ウコン大匙２+塩少々）
　　　　　　　　　　　　入れて炊く。

　　　　　　　　　　味噌汁ーーーーわかめとネギ（煮干だし）

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　さしみーーーーとろ


　　　　　　　　　　ほうれん草のおひたしーーほうれん草、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴマ、けづり鰹節少々

　　　　　　　　　　　ほうれん草は、アク（シュウ酸）があるので、
　　　　　　　　　　　湯でて、よく水であらう。ゴマ(VE)を加えるとVCと
　　　　　　　　　　　一緒になって亜鉛の吸収高め、
　　　　　　　　　　　活性酸素の害を防ぐ

　　　　　　　　　　　鉄分豊富、貧血の人によし

　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　トマト--カロチン,　リコピン, 　VC VE, カリューム
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　免疫力をたかめる、細胞の酸化・老化を防ぐ
　　　　　　　　　　　余分な塩分を排出し、高血圧や動脈硬化を予防

　　　　　　　　　　　美容に：カロチン、ＶＣ、ＶＥ

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　がんもどきの煮付け（煮干だし）


　


　ごちそうさま！！！


　

　春キャベツ・キューリ・にんじん　等は、ピクルスにしました。

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